Тістечка – це мініатюрні кондитерські вироби зі здобного тіста. У більшості випадків мають соковиту солодку начинку: кремову, фруктово-ягідну, шоколадну або сирну. Тістечка бувають 9 видів:
1. Бісквітні.
2. Пісочні.
3. Листкові.
4. Заварні.
5. Повітряні.
6. Горіхові.
7. Крихкі.
8. Збивні.
9. Мигдальні.
Розрізняються вони між собою в першу чергу випеченим тістовим напівфабрикатом. Існують також рецепти тістечок змішаного типу, коли готовий торт складається з кількох шарів різного тіста. Надалі його розрізають на зручні шматочки і поливають кремом, отримуючи тістечка. Готувати такий десерт можна в домашніх умовах: більшість рецептів відрізняються простотою. Вивчивши наш каталог, ви зможете підібрати простий і швидкий кулінарний рецепт, яким порадуєте всю сім’ю.
Поради з приготування тістечок
Існує 9 видів тістечок, і у кожного своя техніка приготування. Щоб ласощі вийшли смачними і соковитими, потрібно уважно підходити до вибору інгредієнтів і слідувати вимогам рецепта. В цілому є кілька рекомендацій, які допоможуть готувати випічку правильно:
1. Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
2. Перед приготуванням тіста борошно обов'язково потрібно просіяти.
3. Перед випіканням торта або тістечок духовку потрібно рівномірно прогріти.
4. Масло або маргарин повинні бути підталими, якщо інше не вимагається в рецепті тістечок.
5. Якщо десерт з фруктами, є ймовірність розмокання тіста. Щоб цього уникнути, коржі потрібно посипати закріплюючим порошком.
На нашому сайті представлені рецепти домашніх тістечок різних видів: еклери, заварні кільця, шоколадні рулетики, фруктові десерти, тарталетки і багато інших.
Бісквітні тістечка – швидко і смачно
Найпопулярнішим для домашнього приготування є бісквіт. Висока, повітряна і ароматна випічка з такого тіста готується легко, якщо знати декілька хитрощів:
— яйця для приготування тіста потрібно брати свіжі;
— яєчні білки і жовтки збивати потрібно окремо, причому жовтки з цукром, а білки з сіллю;
— перед випіканням обов'язково змащувати дно форми маслом і присипати борошном – так бісквіт краще підніметься і не буде пригорати;
— випікати бісквіт потрібно близько півгодини;
— в процесі приготування ні в якому разі не можна відкривати духовку, бо тісто просяде;
— покриття потрібно наносити, поки тісто ще гаряче – так воно краще просочиться кремом.
Рецепти тістечок з фото дозволять приготувати смачні ласощі для всієї родини.
Користь тістечок
Практично всі тістечка мають високу калорійність і містять велику кількість швидких вуглеводів. За рахунок цього вони швидко насичують і дарують енергію на цілий день. На нашому сайті кожен рецепт представлений детально, що дозволить підібрати оптимальний варіант для своєї сім'ї.
Medunya
61398.92
gutka
35314.71
Scratch
25774.56
oksana_sadova
19279.17
Dzyga
20198.50
