Ароматний жовтковий кекс з грушами

Ароматний жовтковий кекс з грушами

Інгредієнти

Інгредієнти

кекс
жовтки яєчні
6 шт.
вода
50 г.
розпушувач тіста
20 г.
цукор
100 г.
борошно пшеничне
100 г.
крохмаль картопляний
30 г.
груші
3 шт.
кориця
0,5 г.
кардамон
0,3 г.
перець духмяний мелений
0,1 г.
гвоздика мелена
0,1 г.
цукор ванільний
10 г.
глазур
пудра цукрова
100 г.
сік лимона
10 г.
куркума
3 г.

Яскравий і ароматний кекс з ніжними грушами в якості смачної начинки не залишить байдужим нікого.
Ароматний жовтковий кекс з грушами
Неймовірне тісто на основі яєчних жовтків з додаванням крохмалю виходить ніжним і дуже смачним. Додавання в тісто вдало підібраного букету спецій робить кекс дуже ароматним.

Приємно знаходитись в кухні уже в процесі приготування кексу — такий гарний аромат поширюється не лише по кухні, але і по всьому будинку.А бонус-сюрприз кожному дегустатору -ціла груша, яка в процесі випікання робиться ніжною і кремовою, просочується усіма спеціями і наповнює свою серединку-душу жовтковим тістом.

Свою справу робить і кисло-солодка оранжева глазур, яка доповнює смаковий букет кекса.
Дуже ефектно подати кожному гостеві шматочок кексу з розрізаною навпіл грушею таким чином, щоб гарно було видно усю ароматну «душу» груші. Прикрасьте при подачі кексу шматочки груш листочками м«яти і подайте з кулькою ванільного морозива. Це неймовірно смачно.

ПРИГОТУВАННЯ:
Відділити жовтки від білків:

Додати цукор і ванільний цукор:

Збити за допомогою міксера протягом 5-6 хвилин:

Додати воду і ще раз збити протягом 2 хвилин:

Вмішати просіяне борошно з розпушувачем:

Виходить тісто як сметана середньої густоти:

Вмішати спеції:

Прямокутну кексову форму злегка скропити водою і викласти у форму папір для випічки.Папір щільно і без проблем „сяде“ у форму:

Викласти тісто у форму:

Груші помити і, зробивши знизу отвір, вийняти серединку:

Викласти груші у тісто, слідкуючи, щоб частина тіста потрапила всередину груш:

Випікати кекс 35 хвилин при 180*С.
Для лимонної глазурі сполучити цукрову пудру, лимонний сік і куркуму:

Нанести глазур на остиглий кекс у вигляді смужок, нанесених у різних напрямках.Прикріпити до хвостиків груш листочки м»яти чи меліси:

Подавати такий кес треба порційно, відрізавши кожному шматочок так, щоб було видно серединку груші з жовтою «душею».Найкраще смакує з кулькою ванільного морозива:


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Ароматний жовтковий кекс з грушами"

Коментарі (44)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Не хватает слов описать восхищение и подачей, и рецептом, и оформлением… Это нечто невообразимое, сказочное!!!!
avatar

Aitara

+
0
Спасибі велике
avatar

Medunya

+
0
я точно не осталась равнодушной, красота неземная!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Наталя.А ще як ароматно
avatar

Medunya

+
0
красунчик! випічка з додаванням крохмалю завжди така повітряна! дуже гарні шматочки! маю ще груші, треба пекти
avatar

gutka

+
0
Катя, це дуже смачно — оці розпарені кремові груші в ніжному тісті.Печи — не пошкодуєш
avatar

Medunya

+
0
Леся, а куди ти білки «пристороїла»?
avatar

gutka

+
0
Ще стоять в холодильнику. Кекс я вчора пекла
avatar

Medunya

+
0
Супер! Оце так iдея . Впевнена, що дуже смачно! З нетерпiнням чекаю жовтого пляцка
avatar

AnnaMaksimenko

+
0
У мене уже був частково жовтий cookorama.net/uk/blog/torty/pisnyj-plyacok-kulbabka.html Дякую
avatar

Medunya

+
0
ну я здогадувалась, що під час конкурсу з вашою улюбленою тематикою ви викладете, щось цікаве, но це є просто «Бомба».
avatar

Laran

+
0
Я старалась Дякую
avatar

Medunya

+
0
Невероятно красиво и вкусноБраво
avatar

Candy

+
0
Дяки
avatar

Medunya

+
0
Він просто страшено апетитний!
А фото дуже гарні!
avatar

ViktoriyaSoyka

+
0
Величезне спасибки
avatar

Medunya

+
0
Чудесный, ароматный, такой красивый!!! и сказочно вкусный!!!!!
Леся, ты волшебница!
avatar

Tetianka

+
0
Ні, я лише вчусь Дякую за гарні слова
avatar

Medunya

+
0
красивий кекс) пекла подібні, але поштучні кексики) але там «жовтили» тісто не лише жовточки а й куркума. і дуже цікава глазур — візьму на замітку! і звичайно блискучі фото
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, Настя Глазур смачна і красива — на природньому барвнику
avatar

Medunya

+
0
Яка краса!!!Обов'язково сьогодні ввечері спечу його!
avatar

Svitla

+
0
Чекатиму на відгуки
avatar

Medunya

+
0
супер-супер-супер!!!!!!!!!!І І око милується, і смак неперевершений. Просто чудово!!!

п.с. ще вчора писала коментар, чомусь не зберігся
avatar

MaryanaK

+
0
Дяку. Мар«яна Він справді дуже ніжний і смачний
avatar

Medunya

+
0
Вот это фантазия!!!Тесто видно пышное, ароматное! А эти груши… М… м… м!!!!!!!!!
avatar

kvitochka07

+
0
Так, поєднання ароматного тіста з ніжно-кремовими грушами -це супер
avatar

Medunya

+
0
захотелось съесть монитор!!! как всегда отличный рецепт и фото просто объеденье!
avatar

julinka05

+
0
Юля, дякую велике
avatar

Medunya

+
0
Леся, ну ти й спокусниця! Я вже в суддi подалася, щоб вiд випiчки втiкти. Та ж нi, не вдасться. Дописую комент, записую рецепт в блокнот, та й на кухню! Браво!!! А фото якi, ФОТО!!!
avatar

Glaros

+
0
Леся, а крохмаль разом з мукою додаешь?
avatar

Glaros

+
0
Я разом просіяла і додала з розпушувачем
avatar

Medunya

+
0
Від випічки як від своєї долі втекти нам не вдасться Чекатиму вражень від випічки Дякую, Лариса
avatar

Medunya

+
0
С грушей очень эффектно получается, здорово!)))
avatar

MariaS

+
0
Дякую, Маша
avatar

Medunya

+
0
Вав!!! Груша в кексі мене покорила, крім того, що це смакота, це ще і краса неймовірна
avatar

Sellin

+
0
Спасибі, Леся
avatar

Medunya

+
0
Кекс, оздоблення, фото — все просто неперевершене!!! В мене теж є подібна дощещка, тільки в вас рельєфна, а в мене гладенька і просто покрита морилкою.
avatar

Mariana

+
0
Дякую, Мар«яна дерев»яний фон такий приємний на дотик, живий, справжній. Так приємно на ньому фотографувати
avatar

Medunya

+
0
Вищий пілотаж!
avatar

wetlyanka

+
0
Алла, спасибі за таку високу оцінку моєї творчості Кекс виходить дуже смачним і ніжним
avatar

Medunya

+
0
Леся, я в восторге! Один рецепт лучше другого и все такие необычные, браво!
avatar

Mila

+
0
Міла, дякую
avatar

Medunya

+
0
Леся, огромное спасибо за идею с грушами и технику выпечки, у меня лимонный кекс, но сочетание изумительное! С наступаюшими тебя и твою семью праздниками!
avatar

natapit

+
0
Наталя, шикарнійший кекс у тебе вийшов Красиво, ніжно, ароматно! Величезне спасибі за привітання Навзаєм вітаю тебе і твоїх рідних з наступаючими святами!
avatar

Medunya