Обід у карман "Мамина радість" (булки-карманчики із дріжджового тіста на кефірі)

Варіант 1 замісу тіста

У гарячому молоці розпустити дріжджі. Масло порізати шматочками або розтопити.
Змішати цукор, кефір (кисле молоко чи сметану), одне яйце, сіль, додати дріжджі з молоком і масло.
У отриману суміш поступово додати борошно та висівки і замісити тісто.
Тісто повинно вийти гладким, еластичним та не приставати до рук. Після цього залишаємо тісто для розстоювання на 1,5 год.
 

Варіант 2 замісу тіста

Тісто для цих булок можна замішувати і у хлібопічці (на режимі замісу дріжджового тіста). Цей процес зручний тим, що усе засипав і маєм 1,5 год вільного часу.
Після того як хлібоппічка пропищить про закінчення програми, тісто готове до роботи.

Формування карманчиків


З готового тіста формуємо кульки вагою 65-70 грам.
Готову кульку розкачуємо.

Змазуємо олією. Складаємо навпіл, знову змазуємо і складаємо навпіл.

Залишаємо булочки-карманчики для розтоювання на 30 хв.

Після цього змащуємо жовтком змішаним водою і посипаємо кунжутом.

Випікати при 180 градусах до золотистого кольору.

Рецепт від Фрезії та Валетини.

Обід у карманчику (булки-карманчики із дріжджового тіста на кефірі)

Варіант 1 замісу тіста

У гарячому молоці розпустити дріжджі. Масло порізати шматочками або розтопити.
Змішати цукор, кефір (кисле молоко чи сметану), одне яйце, сіль, додати дріжджі з молоком і масло.
У отриману суміш поступово додати борошно та висівки і замісити тісто.
Тісто повинно вийти гладким, еластичним та не приставати до рук. Після цього залишаємо тісто для розстоювання на 1,5 год.
 

Варіант 2 замісу тіста

Тісто для цих булок можна замішувати і у хлібопічці (на режимі замісу дріжджового тіста). Цей процес зручний тим, що усе засипав і маєм 1,5 год вільного часу.
Після того як хлібоппічка пропищить про готовність тісто готове до роботи.

Формування конвертів

Помістити вироби на змащений олією лист і поставити в тепле місце на 30 хвилин, змастити сумішшю з жовтка і молока.

Випікати при 180 градусах.

Рецепт від Фрезії та Валетини.

Овочевий пиріг з грибами чорносливом та помідорами.

  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано
Овочевий пиріг з грибами чорносливом та помідорами.