Чізкейк N-n-D

Один з варіантів, перевірено-смачно!

Приготування

5 яєць розділити на жовтки-білки. Білки збити міксером на піну. Продовжувати процес з 1 / 2 склянки цукру. Додати 1 / 2 склянки борошна, 5 жовтків, що лишилися, і 1 / 2 склянки олії без запаху. У форму з високими стінками (5-6 см) розміром приблизно 35-40х 20-25 вилити частину цієї маси — шаром приблизно 5 мм.

У частину маси, яка лишилася, додати 750 г cheese-cream. Можна взяти домашній сир, оброблений блендером, при необхідності додати в сир сметану. Маса повинна бути густою, щільною, консистенція приблизно як у сирків типу Данон. Посолити масу, додати 1 / 2 склянки цукру, 1 / 3 склянки молока, ванільний цукор. Вимісити масу міксером і обережно вилити у форму поверх першого шару. Перший шар неминуче підніметься по краях, ну і фіх з ним.

Ставити в розігріту піч на 40-60 хв, випікати при 180-200 град. У процесі торт піднімається, набуваючи коричневий відтінок. Діставши його з печі змастити сметаною, змішаною з цукром — 200 г сметани +2 ложки цукру. Поставити знову в вимкнену але гарячу піч.

Приготувати фруктове желе. Дістати тепленький торт з печі. Викласти зверху свіжі або консервовані фрукти і залити желе. Поставити в холодильник на кілька годин, близько холодильника виставити вартового.

Рецепт від shabalrusht.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Чізкейк N-n-D"