Печиво, що випікається у формі на плиті ( шишки, горішки, грибочки) з начинкою

Печиво, що випікається у формі на плиті ( шишки, горішки, грибочки) з начинкою
Інгредієнти
Тісто
250 г.
380-400 г.
100 г.
1 шт.
1 шт.
0,5 ч.ложки
10 мл
35 г.
Крем
200 г.
200 г.
200 г.
Розраховано на 10 порцій
Тісто
масло вершкове
250 г.
борошно пшеничне
380-400 г.
цукор
100 г.
яйця курячі
1 шт.
жовток
1 шт.
сода
0,5 ч.ложки
оцет 9 %-ний
10 мл
смалець
35 г.
Крем
вершки, 15%
200 г.
шоколад чорний
200 г.
масло вершкове
200 г.

Це рецепт для печива, яке випікається у спеціальній формі на газі. Форма складається з двох круглих частин, які складаються одна до одної і довгої ручки. Всередині форми є виїмки для викладання тіста. Виходять заготовки-полловинки горішків, шишок, грибочків, ракушок, жолудів, квіток. Їх начиняють кремом і складають по два, щоб утворився цілий горішок чи грибок.
Приготування:
Тісто:
М‘яке масло і смалець розтерти з цукром до пухкої маси. Додати яйце, жовток і ще раз розтерти. Вмішати оцет. Наприкінці вмішати борошно, просіяне з содою. Тісто має вийти дуже м‘яким і навіть липким. Загорнути його у харчову плівку і відправити у холодильник на 12 годин. Відщипуючи шматочки тіста і викладаючи їх у виїмки у формі, спекти половинки-заготовки. Начинити їх кремом, скласти по двоє. Залишити за кімнатної температури на 1-2 години, а далі перекласти у холодильник.
Крем:
Вершки нагріти з посіченим шоколадом до його розчинення (приблизно до температури 65-70*С). Вистудити до кімнатної температури. Масло добре збити, а далі перемішати із шоколадною масою.

Повернутись на початок рецепту "Печиво, що випікається у формі на плиті ( шишки, горішки, грибочки) з начинкою"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 
 
+
+1
Десь у мене є такі форми. Треба витягнути з горища і спробувати спекти печиво
avatar

Marik