Печиво, що випікається у формі на плиті ( шишки, горішки, грибочки) з начинкою
Це рецепт для печива, яке випікається у спеціальній формі на газі. Форма складається з двох круглих частин, які складаються одна до одної і довгої ручки. Всередині форми є виїмки для викладання тіста. Виходять заготовки-полловинки горішків, шишок, грибочків, ракушок, жолудів, квіток. Їх начиняють кремом і складають по два, щоб утворився цілий горішок чи грибок.
Приготування:
Тісто:
М‘яке масло і смалець розтерти з цукром до пухкої маси. Додати яйце, жовток і ще раз розтерти. Вмішати оцет. Наприкінці вмішати борошно, просіяне з содою. Тісто має вийти дуже м‘яким і навіть липким. Загорнути його у харчову плівку і відправити у холодильник на 12 годин. Відщипуючи шматочки тіста і викладаючи їх у виїмки у формі, спекти половинки-заготовки. Начинити їх кремом, скласти по двоє. Залишити за кімнатної температури на 1-2 години, а далі перекласти у холодильник.
Крем:
Вершки нагріти з посіченим шоколадом до його розчинення (приблизно до температури 65-70*С). Вистудити до кімнатної температури. Масло добре збити, а далі перемішати із шоколадною масою.
- 17046
- 01 січня 2023, 19:42
- Мені подобається
- В обране
Marik