Десерти / Кукорама – смачні рецепти! / Сторінка 15

Рецепти

Додати рецепт

Рейтинг

+27.60

голосів:

Торт "Весняний сад"

Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

8
4271
Ester
15 квітня 2016, 15:02
Мені подобається
13
- Scratch,
- Medunya,
- Laran,
- NONNAPINA,
- oksana_sadova,
- Babusja,
- Koenigin,
- oksanochka86,
- NelyaFenchin,
- Luckchief,
- Pivonia,
- teterenok,
- gutka
В обране

Угорський сирний пиріг

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

16
11972
Anyutka1993
19 березня 2016, 22:36
Мені подобається
13
- Scratch,
- Lyuba,
- Medunya,
- nata7,
- gutka,
- NONNAPINA,
- Babusja,
- olven17,
- oksanochka86,
- Ester,
- Muroslava,
- Luckchief,
- teterenok
В обране

Інвентар:
— Миска
— Ніж
— Обробна дошка
— Роз'ємна форма
— Пергамент для випічки
— Міксер

Приготування полуничного торта без випічки.
1. Кришимо печиво.
Для початку слід дістати з холодильника всі молокопродукти та фрукти і дозволити їм нагрітися до кімнатної температури. Далі, беремо роз'ємну форму і вистилаємо її пергаментом для випічки. Висипаємо туди наше шоколадне печиво і дрібно-дрібно кришимо його (можна зробити це за допомогою калатала або просто перемолоти в блендері). Сорт печива ви з легкістю можете замінити будь-яким іншим, за смаком, наприклад відмінно підійдуть печенюшки «пряжене молоко».
2. Створюємо корж.
Тепер слід розтопити вершкове масло на повільному вогні і дати йому охолонути. З гарячої, золотиста рідина повинна перетвориться в теплу. Акуратно вливаємо топлене масло в розкришене печиво. Активно перемішуємо і збиваємо суміш в щільний шар. Відправляємо на верхню полицю холодильника.
3. Розчиняємо желатин.
Молоко потрібно закип'ятити на повільному вогні, а потім остудити до 85-90 градусів. Температура знизиться до потрібного рівня через 3-4 хвилини після кипіння. Висипаємо в молоко желатин і терпляче, з ентузіазмом, весь час помішуємо до його повного розчинення. Стежте, що б не залишилося грудочок!
4. Подрібнюємо полуницю.
Подрібнюємо невеликими кубиками полуницю (0,5-0,8 см).
5. Робимо основу для мусу-начинки.
Відправляємо у велику миску сир, йогурт, цукор і збиваємо все міксером до тих пір, поки переможно не констатуєте, що цукор остаточно розмішаний. У цю ж миску переправляємо молочно-желатинову суміш. Відправляємо отриману однорідну масу на нижню полицю холодильника на півгодини.
6. Збиваємо вершки.
Виливаємо вершки в миску і збиваємо міксером, поки вони не стануть схожі на повітряну, легку піну.
7. Робимо мус-начинку.
Дістаємо з холодильника нашу молочну суміш і додаємо в неї вершки і полуничні кубики. І… знову перемішуємо! Урочисто переливаємо наш мус у форму з раніше заготовленим печенюшным коржем. Прибираємо своє творіння на всю ніч на нижню полицю холодильника.
8. Подаємо полуничний торт без випічки.