Рецепти

Угорський сирний пиріг

Переклади рецепту

Anyutka1993 (Анна) Написати лист

Рейтинг

+823.00

Рецепти користувача (109)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто
борошно пшеничне	350 г.
цукор	300 г.
білки яєчні	2 шт.
масло вершкове (м'яке)	200 г.
сіль
розпушувач тіста	1 ч.ложка
ваніль (можна додати)

Сирна начинка
сир кисломолочний (творог)	500 г.
білки яєчні (збиті в піну)	4 шт.
жовтки яєчні	2 шт.
крупа манна	2 ст.ложки
цукор	250 г.
цедра лимона

Інгредієнти

Тісто
борошно пшеничне	350 г.
цукор	300 г.
білки яєчні	2 шт.
масло вершкове (м'яке)	200 г.
сіль
розпушувач тіста	1 ч.ложка
ваніль (можна додати)

Сирна начинка
сир кисломолочний (творог)	500 г.
білки яєчні (збиті в піну)	4 шт.
жовтки яєчні	2 шт.
крупа манна	2 ст.ложки
цукор	250 г.
цедра лимона

Вітаю, дорогі господині!
Пропоную приготувати смачний та хрумкий пиріг з сирною начинкою, який я знайшла у книзі про угорську кухню.

Приготування

ТІСТО:
Всі інгредієнти змішуємо між собою і замішуємо не туге тісто, яке має бути ніжним, еластичним, але в той же час не липнути до рук.
Ділимо тісто на половину та викладаємо одну половину на дно підготовленої форми

ГОТУЄМО СИРНУ НАЧИНКУ:
Все так само просто — змішуємо та викладаємо на тісто.

Другу частину тіста розкатуємо та накриваємо весь виріб зверху.

Проколюємо у декількох місцях виделкою та випікаємо у розігрітій духовці при 180-190 гр. десь 40-50 хв. Пиріг ще теплим розрізаємо та посипаємо цукровою пудрою аби утворилася солодко-хрустка скоринка.