Ананасовий чізкейк з білим та чорним шоколадом без випічки

Пропоную вам рецепт чізкейка не зовсім традиційного, тому що він готується «без основи» (тобто ніякого коржа/ подрібненого печива чи крихт
Насичений Шоколадний сирно-вершковий шар поєднаний з ніжним вершково-сирно-ананасовим з нотками білого шоколаду… Ммм… Дуже смачно

Приготування

Ананаси я брала свіжі (залишок фруктового салату, який терміново потрібно було «використати»а ви звичайно можете брати консервовані (відцідивши рідину/ сироп).
Вершки або жирну некислу сметану збити до стійких піків, додавши цукрову пудру (кількість залежить наскільки ви любите солодке).
Вершковий сир збити міксером (або домашній сир збити блендером до однорідної консистенції) та додати до вершків. вимішати та розділити на дві частини.
В першу додати розтоплений на водяній бані чорний шоколад,

в іншу частину нарізані ананаси та розтоплений на водяній бані білий шоколад.

Роз'ємну форму вистелити плівкою, викласти шоколадний шар та розрівняти лопаткою, зверху ананасовий крем.
Поставити в холодильник до застигання (я залишила на 5 годин).
Вибрати з форми, прикрасити за вашим бажанням та уявою.



Смачного!!!
P.S. Шоколад краще брати якісний (особливо це стосується білого шоколаду). У моєї знайомої на Україні сталась така неприємність, вона купила якийсь неякісний шоколад, то зіпсувала всю справу і купу продуктів
Якщо ви не любите ананаси, то замініть іншими фруктами (добре підійдуть персики, абрикоси, малина, вишні....)
Кількість цукрової пудри регулюйте на ваш смак.

Повернутись на початок рецепту "Ананасовий чізкейк з білим та чорним шоколадом без випічки"