Печиво "кам'яниста дорога" та "карамельно-горіхове"

Печиво "кам'яниста дорога" та "карамельно-горіхове"

Інгредієнти

Для кам'янистої дороги:
65 г.
150 г.
мед (патока)
1.5 ст.ложки
100 г.
50 г.
Для карамельно-горіхового:
120 г.
200 г.
200 г.
масло вершкове (розтоплене)
200 г.
100-150 г.
4-5 ст.ложки
горіхи (суміш , бажано)
75 г.

Інгредієнти

Для кам'янистої дороги:
масло вершкове
65 г.
шоколад чорний
150 г.
мед (патока)
1.5 ст.ложки
печиво пісочне
100 г.
зефір
50 г.
пудра цукрова
Для карамельно-горіхового:
печиво пісочне
120 г.
пудра цукрова
200 г.
масло арахісове (паста)
200 г.
масло вершкове (розтоплене)
200 г.
шоколад
100-150 г.
молоко згущене варене
4-5 ст.ложки
горіхи (суміш , бажано)
75 г.

Смачне та просте в приготуванні печиво (в нас його частіше всього продають у вигляді закусочних батончиків). Але так як в магазинному варіанті все таки присутні консерванти, то я давно відшукала на просторах інтернету ці рецепти, і от час від часу (коли страшенно хочеться чогось солоденького) готую це печиво. Великим плюсом є те, що це печиво «без випічки».
Воно добре зберігається в пластикових щільно закритих контейнерах або загорнуте в плівку
На жаль, до фотосесії «дожили» лише два маленькі шматочки

Приготування
Отже «кам'яниста дорога» (або в оригіналі: Rocky road, родом з Австралії).
Вершкове масло розтопити на маленькому вогні, додати поломаний на шматочки шоколад (беріть якісний, не менше 70% какао бобів), в оригіналі патока (можна замінити медом), помішувати до розтоплення шоколаду (але не доводити до кипіння). 1/4 суміші відкласти.
Печиво (пісочне, типу «до чаю») подробити, вам потрібні і крихти і шматочки (ні в якому разі не однорідна крихта, адже це і буде наше «каміння» на дорозі. Додати в основну шоколадну суміш. Якщо маєте бажання можна власноруч спекти звичайний пісочний корж і використати його замість печива.
Зефір порізати на кубики (я купляю міні зефіринки) і теж додати в суміш. Вимішати.
Суміш викласти в простелену фольгою форму (квадратну чи прямокутну), розрівняти і зверху залити рештками шоколадної суміші (пам'ятаєте 1/4 яку ми «зберегли»). Охолоджувати в холодильнику не менше 2-3 год або через ніч.
Застигле печиво вийняти з форми, нарізати довільно (мені подобаються маленькі квадратики або ромбики), присипати цукор пудрою (через ситечко). Смачного!!!
Для карамельно-горіхових батончиків:
Подрібнити печиво (2/3) на дрібну крихту, додати цукор пудру, арахісове масло, вершкове масло і добре вимішати. Розділити на дві частини (в одну додати подрібнені горіхи та решту печива (маленькими шматочками) і варене згущене молоко (в нас воно називається карамель, звідси і назва
Першу суміш викласти на деко простелене фольгою чи плівкою, розрівняти. Зверху горіхову суміш і залити розтопленим шоколадом. Охолодити приблизно 5-10хв, розрізати (або намітити ножем) на квадратики і залишити до повного охолодження / застигання (краще через ніч в холодильнику). Смачного!!!
Печиво «кам'яниста дорога» та «карамельно-горіхове»



Повернутись на початок рецепту "Печиво "кам'яниста дорога" та "карамельно-горіхове""

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікаве смачне печиво, Іринко. Назва " кам*яниста дорога" мені дещо нагадує… Щойно повернулась з України . А у вас уже підсніжники квітнуть?
avatar

NONNAPINA

+
0
Про «кам'яниста дорога» — це точно, особливо як їхати з Миколаїва до Кіровограда
avatar

Scratch

+
0
avatar

gutka

+
0
Андрію, вгадав!!!
avatar

NONNAPINA

+
0
Таки ця трасса?! Ох, це моя болюча тема
avatar

Scratch

+
0
Дякую СвітланкоІ не тільки підсніжникинарциси, шафран… Моі тюльпани" прокинулись" теж, але ще не цвітутьв парку алича вже відцвітає( в мене на фото шведських булочок гілочка)а погода така дивна: то такий дощ ллє як з відра і ураган( всюди поламані парасольки після таких днів), то мороз до мінус 5С вдарить, а то підніметься температура до +12С( і всі вже в шортах і футболках ходять, особливо дітишок для украінських мамусь)
А за кам'янисту дорогу, то знаю з власного досвіду, як іхати з львівського аеропорту по об'іздній до Івано- Франківська… я то дивувалась чому машини постійно на зустрічній смузі зустрічаютьсяніби не лівосторонній рух, як у наса то виявляється ями обминають на дорозі
Я за два рази, що була в Украіні у відпустці ( пару тижнів)так " угробила" дитячий візочок, ( колеса особливо)як за два роки в Англіі не змогла… ой, скопіювала текст, а всі знаки та смайлики пропали
avatar

Vixen

+
0
Приєднуюсь до запитання — у вас вже підсніжники розквітли?
avatar

Scratch

+
0
І не тільки підсніжникинарциси, шафран… Моі тюльпани" прокинулись" теж, але ще не цвітутьв парку алича вже відцвітає( в мене на фото шведських булочок гілочка)а погода така дивна: то такий дощ ллє як з відра і ураган( всюди поламані парасольки після таких днів), то мороз до мінус 5С вдарить, а то підніметься температура до +12С( і всі вже в шортах і футболках ходять, особливо дітишок для украінських мамусь)
А за кам'янисту дорогу, то знаю з власного досвіду, як іхати з львівського аеропорту по об'іздній до Івано- Франківська… я то дивувалась чому машини постійно на зустрічній смузі зустрічаютьсяніби не лівосторонній рух, як у наса то виявляється ями обминають на дорозі
Я за два рази, що була в Украіні у відпустці ( пару тижнів)так " угробила" дитячий візочок, ( колеса особливо)як за два роки в Англіі не змогла
avatar

Vixen

+
0
Весело у вас! Хоча у нас такий лютий що я вже рази зо 3 на шашлики вибирався — нещодавно +18 було
avatar

Scratch

+
0
дуже цікаві рецепти, як одужаю спробую приготувати, маю арахісове масло))))
avatar

gutka

+
0
Чекаю на фотозвіт
avatar

Vixen

+
0
клас. Обожнюю десерти з горішками
avatar

Muroslava

+
0
avatar

Vixen

+
0
Смачненьке печиво
avatar

Koenigin

+
0
Дякую Юлюзникає вмить
avatar

Vixen

+
0
Так, таке довго не лежатиме
avatar

Koenigin