Страви до посту

Великий піст – щорічні святкові дні, під час яких усі християни дотримуються певних правил поведінки і дієти.

Пісне меню досить різноманітне і включає:

1. Рибні страви. Скумбрія, сьомга, судак, хек, пангасіус, щука, короп – ось основний перелік риби, з якої готують пісні страви української кухні. У православній культурі рибу дозволяється їсти по суботах і неділях – тут діють ті ж правила, що і з маслом.

2. Овочеві страви. Під час посту багато хто хоче харчуватися не тільки корисно, але й смачно. В цьому плані відмінний вибір – овочеві рецепти страв в пост. Різноманітні варіанти рагу, плов, гриби, борщ, суп і будь-які інші страви, що складаються з овочів, дозволені.

3. Десерти. Невелика кількість солодкого дозволяється, але тут вкрай важливо не зловживати. На нашому сайті ви знайдете відповідні рецепти смачних десертів, які можна буде приготувати для сім'ї в піст.

Найскладніше з м'ясом – всі страви у піст виключають можливість приготування м'яса. Будь-яка їжа тваринного походження заборонена. Відмова від м'яса, за церковними канонами, дозволяє очистити душу, стримати егоїзм і знизити дратівливість.

Чим замінити м'ясо в Великий піст

Багатьом людям складно відмовитися від м'яса, і тому страви під час посту на кожен день повинні включати дозволені вірою аналоги:

1. Квасоля. Містить величезну кількість білків рослинного походження, вітамінів та інших корисних речовин. Так, наприклад, вегетаріанці часто їдять квасолю в великих кількостях, щоб компенсувати відсутність в їх звичному меню м'яса.

2. Риба – відмінне джерело білків, фосфору і амінокислот. Вона цілком може стати гідною заміною тваринної їжі.

3. Сочевиця. На думку віруючих, сочевиця і пісні страви з неї дозволяють відновити здоров'я і знайти духовну рівновагу. Це бобова рослина відрізняється приємним смаком, з нею є безліч цікавих рецептів.

4. Соя. Дуже схожа на м'ясо по консистенції та змістом мікроелементів, але при цьому має рослинне походження.

По суті, на час Великого посту м'ясо можна замінити будь-якими бобовими рослинами і рибою. На нашому сайті ви знайдете рецепти страв в піст на будь-який день. Смачна, корисна і поживна їжа дозволить з комфортом зустріти і провести традиційний для українців піст.



Піст має позитивний вплив на здоров'я людини. Пісні страви української кухні складені таким чином, що містять все необхідне для нормального функціонування. На нашому сайті ви знайдете рецепти для пісного меню, щоб мати можливість харчуватися смачно і корисно.