Соус вишневий
Свіжі вишні без кісточок (або консервовані) змолоти на блендері. М*якоть без соку спасерувати на вершковому маслі. Співвідношення 150г м*якоті на 50г масла. Вишневий сік 100г змішати з 1ч.л.крохмалю, влити на пательню з пасерованими вишнями та додати 1ст.л. розтертих горіхів, ½ ч.л. кориці, 1/4ч.л. цедри лимона, сіль за смаком. Проварити до загустіння.
Соус із червоного перцю
300г. червоного солодкого перцю відварити (або спекти), зняти шкірку і подрібнити блендером з чорним перцем ½ ч.л. та червоним перцем (за смаком), ½ ч.л. коріандру, сіль та цукор додати за смаком. До готової суміші додати 100г. томатного соку.