Ромові кекси із грушею

Дуже ніжні мафінчики з моїм улюбленим ромовим запахом.

І так, все просто.

Приготування

Відділяємо жовтки від білків. До білків даємо дрібку солі і збиваємо у круту піну.

Розм'якшений маргарин, цукор і яєчні жовтки розтираємо, додаємо борошно з розпушувачем і розтираємо ще раз.

Додаємо молоко і ром (якщо у вас немає рому — беріть ромову есенцію, не любите цей запах — підійде ваніль, бо ж алкоголь у цьому рецепті має значення лише як ароматизатор) і добре збиваємо.

Додаємо піну білків і обережно вимішуємо. Тісто виходить дуже ніжне і кремове.

Формочки для мафінів заповнюємо на 2/3 (у мене це приблизно 2 столові ложки на один).

Груші з більш твердих сортів очищаємо від шкірки і серцевини і ріжемо тонкими скибочками приблизно у 5мм товщиною.

У кожен мафін встромлюємо і ледь вдавлюємо по 3 скибочки груші.

Відправляємо в духовку на 25-35хв при 180℃ з конвекцією.

На готовність перевіряємо зубочисткою: якщо тісто не прилипає — готово.

Даємо вистинути і вперед — смачного!

Повернутись на початок рецепту "Ромові кекси із грушею"