Обід починається з супу або якихось закусок, але основним на столі завжди є головна страва з гарніром. Її ще називають «другим». Рецепти других страв найбільш численні і різноманітні в будь-якій кухні світу, у багатьох з них навіть способи подачі відрізняються оригінальністю. В якості інгредієнтів можуть використовуватися м'ясо, овочі, риба і різні крупи. Головне, щоб обід був в кінцевому підсумку смачним, поживним і корисним.
На нашому сайті зібрані сотні цікавих рецептів других страв з фото, які дозволять в домашніх умовах приготувати оригінальний обід для родини або друзів. Частина з них будуть для вас звичними, інші – в новинку. Таким чином ви зможете експериментувати і постійно вдосконалювати свої кулінарні навички.
Смачні другі страви з м'яса
Більшість господинь вважає за краще складати основне меню зі включенням м'яса. У цьому є своя логіка, адже м'ясо є популярною стравою в багатьох сім'ях. Його смажать, варять, запікають або тушкують. Корисніше всього буде телятина, баранина або яловичина – ці види м'яса відрізняються низькою калорійністю, приємним смаком і великим вмістом різного роду корисних речовин. Другі страви з м'ясом відмінно підходять на обід, так як дозволяють отримати задоволення і енергію на весь день.
На нашому сайті ви знайдете десятки таких рецептів на будь-який смак:
1. Відбивні з курки, свинини або баранини.
2. Запечений птах з овочами і грибами.
3. Шніцель.
4. М'ясо в горщиках з грибами і топленим сиром.
5. Тушкована картопля з м'ясом.
6. Соковита домашня буженина.
7. Курка карі.
8. М'ясний плов і безліч інших.
Смачні другі страви припадуть до смаку всім, особливо якщо їх правильно приготувати. На нашому сайті ви знайдете докладний посібник з фото, де кожен крок розписано детально.
Інші види других страв
Крім м'ясних, є й інші різновиди основного меню:
1. Страви з овочами. Підійдуть вегетаріанцям або всім тим, хто намагається їсти тільки здорову їжу.
2. Рибні страви. Смачні рецепти з використанням різних видів морської, річкової, озерної і ставкової риби.
3. Макарони і паста. Страви, багаті повільними вуглеводами. Дають заряд енергії на весь день.
4. Крупи і каші. Також дуже ситні домашні рецепти других страв, які дуже часто подаються на стіл зі м'ясом або овочами.
5. Вироби з тіста – галушки, вареники, пельмені і т. п.
6. Рагу.
7. Печеня.
8. Меню з субпродуктів.
Таким чином, на нашому сайті ви зможете знайти рецепти других страв на будь-який смак. Така їх кількість дозволить кожен день урізноманітнити меню з використанням поширених і доступних інгредієнтів.
Замісити тісто. Доки воно піднімається тонко нарізати томати, натерти сир. Розбавити томатну пасту 2 до 1 соком, який залишається від нарізки помідорів.
Коли тісто збільшиться в 2 рази, розділити його на 6-7 частин. Кожен розкатати на посипаному мукою столі в тоненький блін діаметром сковороди. Жарити потрібно на олії на маленькому вогні. Проте перед тим потрібно добре розігріти сковороду.
Через 1-2 хвилини перевернути. Змазати томатною пастою, посипати сушеним орегано та базиліком, потім томати і сир (по бажанню можна покласти іншу начинку). Через 2 хвилини піца готова.
P. s. Тісто повинно бути досить плотним. Піцу жарити на маленькому вогні. Низ не повинен бути рум'яним, бо буде не той блін і не та консистенція. Печеться дуже швидко. Доки розкладається начинка, вже і готово.
Яблука середньої величини очищаємо, нарізаємо кусочками і злегка тушимо із 1 ст. л. вершкового масла.
Кладемо в миску муку, сіль, ванілін, взбиваємо яйця і перемішуємо, вливаємо молоко і знову перемішуємо.
На сковороді розтоплюємо вершкове масло, виливаємо частину суміші, кладемо яблука і заливаємо рештою суміші. Випікаємо в духовці при середній температурі.