Голубці у виноградних листках (майже долма)

Голубці у виноградних листках (майже долма)

Інгредієнти

500 г.
1 шт.
8-10 ст.ложки
200 г.
30-40 шт.
250 мл
2 ст.ложки
часник (зубці)
2 шт.
паприка (солодка)
1 ч.ложка
50 г.
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

фарш свинячо-яловичий
500 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
рис
8-10 ст.ложки
масло вершкове
200 г.
листя виноградне (молоді)
30-40 шт.
сметана
250 мл
сік лимона
2 ст.ложки
часник (зубці)
2 шт.
сіль
паприка (солодка)
1 ч.ложка
тим'ян
кефір
50 г.

Голубці у виноградних листках (майже долма)
Просто смачно.

Приготування
В фарш додати сирий рис, натерту цибулину, спеції, 50г розтопленого масла.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Молоді виноградні листочки опустити на 20 секунд в кип'яток. Вийняти. Остудити.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Викласти на середину листка столову ложку фаршу.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Загорнути конвертом. Тісно викласти у банячок.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Залити кип'ятком так, щоб він покривав голубці. Зверху викласти шматочки масла, накрити тарілкою і притиснути вантажем.
Варити на маленькому вогні півтори години. За десять хвилин до кінця посипати тим'яном і додати ще трішки масла.
Для соусу змішати сметану, кефір, лимонний сік, розчавлений часник, сіль.
За рецептом Лесі Долюк.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Голубці у виноградних листках (майже долма)"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Теж такі готую, дуже подобається!
avatar

Mila

+
0
avatar

Medunya

+
0
Класно!
avatar

Lyuba

+
0
Саме так
avatar

Medunya

+
0
Я використовую листя буряків. Треба спробувати і такі
avatar

svitlanasl