Брізола з абрикосовим соусом

Брізола з абрикосовим соусом

Інгредієнти

4 шт.
абрикоси (чиста вага - без кісточки)
400 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
оцет винний білий (або білий бальзамік)
2 ст.ложки
50 мл
50 мл
перець чилі мелений (за бажанням)
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

корейка на кістці
4 шт.
абрикоси (чиста вага - без кісточки)
400 г.
масло вершкове
2 ст.ложки
мед
2 ст.ложки
оцет винний білий (або білий бальзамік)
2 ст.ложки
бренді
50 мл
сік лимона
50 мл
перець чорний мелений
перець чилі мелений (за бажанням)

Брізола з абрикосовим соусом

Даний рецепт побачила в журналі кілька років тому. На пів-сторінки надруковано: «ЗДИВУЙТЕ ГОСТЕЙ!»
Сама була приємно здивована. Ніжний, ароматний соус — відмінне доповнення до свинини.
З тих пір щоліта готую брізолу під абрикосовим соусом…
Спробуйте!

Приготування

Бризола с абрикосовым соусом.

СОУС: Абрикоси вимити і розділити на половинки-четвертинки (залежно від розміру плодів).

Бризола с абрикосовым соусом.

У сковороді розтопити вершкове масло з медом, викласти абрикоси і злегка обсмажити з обох сторін. Влити бренді і оцет, дати закипіти і тушкувати дві хвилини. Половину абрикосів вибрати на блюдо і відставити убік.

Бризола с абрикосовым соусом.

До решти абрикосів додати лимонний сік, дати закипіти і поперчити.

Бризола с абрикосовым соусом.

Абрикоси з соком пюрувати в блендері. Соусом залити скибочки абрикосів.

Бризола с абрикосовым соусом.

М'ясо вимити, обсушити. Смажити в розпеченій олії (1 ст.л.) з обох сторін по 5 хвилин.

Бризола с абрикосовым соусом.

Сервірувати брізолу з абрикосовим соусом.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Брізола з абрикосовим соусом"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Должно быть очень вкусно! Забрала в избранное, спасибо за рецепт!
avatar

Mila

+
0
Насправді фантастичний соус має вийти Спробую
avatar

Medunya

+
0
Вау!!! Апетитно
avatar

Trashy