Я дуже люблю сирники в будь-якому вигляді. Не ті сирники, що з пательні, а ті, що з духовки. Сирники- пляцки. Особливістю сьогоднішніх є те, що їх можна подавати порційно — не треба нічого різати. Кожен отримує смачну порцію ніжного сирника з цитрусовим смаком, шоколадною крихтою і гарною порцією шоколадної глазурі зверху. Ну смакота — що тут казати. І роботи звсім мало! А ще їх виходить дуже багато!

( Читати далі )

Пропоную вашій увазі курячий рулет, нафантазований мною саме так, як мені хотілося: щоб і око радувало і смаком не підкачало.

( Читати далі )

Презентую вам сьогодні новий пляцок — сирник з пісочно-горіховою основою, шоколадними вкрапленнями тіста в основу сирника, товстим мультифруктовим шаром і пухкою та хрумкою шапочкою. В цьому пляцку абсолютно нема крему, але він при цьому залишається ніжним і соковитим

( Читати далі )

Ці гречаники особливі. Вони з хрумкою шубкою і ніжною-ніжною серединкою. Надзвичайна насолода.

( Читати далі )

Ніжна запіканка з трьома смаками. Дуже красиво виглядає на святковому столі

( Читати далі )

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 300гр шоколаду «кувертюра»
• 1 банка персиків в соку
• 200гр чіз-крем (типу «Філадельфія»)
• 15гр желатину
• 1 білок +3 ст.л. цукрової пудри
• 400гр жирних вершків (від 30+ 4ст.л. цукрової пудри
• Кульки надувні (у мене-2).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Цей десерт зажадає від вас часу і терпіння, але після того як ви його винесете на суд сидячих за столом, особливо дітей, то зрозумієте що час витратили не даремно.
Я використовувала спеціальну шоколадну глазур, вона продається в плитках. Шоколадні плитки розтопити на водяній бані, шоколад повинен бути рідким, але не гарячим.
Закип'ятіть воду і зменшіть вогонь, поставте посуд з шоколадом зверху і нехай поступово розтане.
Тим часом, надуйте кульки, вони повинні бути приблизно 10-12 см в діаметрі. Міцно зав'яжіть. І обережно занурюйте на 2 / 3 в розтоплений шоколад. Робіть це обережно, намагайтеся уникати гарячих країв посуду, інакше кулька може лопнути і ви і всі навколо опинитеся в шоколаді! (У мене з кількома так і вийшло. У підсумку, я наносила шоколад на кульки пензликом).
На блюдця, куди будете розміщувати ваші майбутні шоколадні яйця, зробіть пляму з шоколаду. На неї поставте кульку в шоколаді, цю операцію повторіть з іншими кульками. Поставте в холодне місце. Шоколад має повністю затвердіти. Що залишився шоколад використовуйте в інших рецептах.
Коли шоколад зміцніє, візьміть ножиці і акуратно надріжте кульки, щоб випустити з них повітря. Обережно витягніть кульки з шоколадної оболонки. Яєчна шкаралупа готова!
«ЖОВТОК»: Половинки персиків — за кількістю яєць. Якщо яйця не великі, то з половинки персика зріжте «шапочку».
«БІЛОК»: Персики з половиною сиропу пюріровать в блендері. У сиропі, що лишився, замочити желатин. Прогріти його на слабкому вогні до розчинення і ввести його в пюре. Додати сирну масу. Обережно ввести збитий білок і 3 / 4 частини збитих вершків. Через персики колір крему жовтий.
Наповнити підготовлений шоколад. На крем нанести збиті вершки, що лишилися.
Яйця поставити в холодильник до загусання крему. Зверху викласти «жовтки».
До подачі зберігати в холодильнику.

( Читати далі )

Останній від мене рецепт смачної паски в цьому році. І знову це 3-D рецепт. Смачна, жовтенька, ароматна. Зроблена за моїми особистими смаками і вподобаннями

( Читати далі )

Черговий 3-D рецепт. Ароматна італійська випічка. Дуже задоволена результатом і я, і мої рідні. Молодший син виніс шматочок на вулицю, щоб пригостити друга. Сказав: «Паска» (бо не знав). Хлопець, відкусивши шматок, відповів: «О, я вже колись їв таку смакоту- мені родичка з Італії передавала». Отже, якщо навіть дитина вгадала смак, значить вийшло дуже подібно. Пригощайтесь

( Читати далі )

Тісто

• Молоко 250 мл.
• цукор 250 мл.
• масло 50 гр.
• олія 100 мл.
• дріжджі сухі 2 ч.л.
• родзинки + горіхи 100 гр.
• яйця 3 шт.
• жовтки яєчні 2 шт
• сіль, дрібка
• ванілін

Глазур

• білки яєчні 2 шт.
• пудра цукрова 300 — 400 гр.
• сік лимона 2 мл.

( Читати далі )

Colomba Pasquale — це італійський пасхальний кекс. Традиційно він випікається у формі голубка або хреста, оскільки птах, що розкинув крила, за формою нагадує хрест.
Нещодавно у друзів пробувала Colomba Pasquale, справжню, італійську, була просто в захопленні! Смак непередаваний! І щоб то не було вирішила відшукати рецепт (можливо, і не оригінальний, але все таки) і приготувати цю дуже смачну паску удома
Процес приготування довгий, але результат того вартий (хоча і є відмінності за смаковими якостями від справжньої Коломби)!!! Кекс дуже смачний, здобний, ароматний, кращий з тих, що я їла!

Отже..


( Читати далі )