З курки зняти шкіру, гомілки і крильця обрізати на згині(з них шкіру незнімати).Шкіру посолити, поперчити.Спекти звичайні налисники, у них завернути відварене куряче м'ясо з тушеною на маслі цибулею, сіль, перець.Готовими налисниками нафарширувати курку(кожен налисник вмакувати у збите яйце)Зашити, і перев'язати курку ниткою… Запікати при 180с -1 год., час від часу відкривати духовку і поливати соком який утворився.Перед подачею зняти нитку.Смачного!
Начинка може бути різна: грибна, з сирого фаршу, на ваш смак.

200 г маргарини
200 г цукру
2 яйця
400-500 г муки
1 ч.л. розпушувача
4 ст.л. какао
Маргарин розтерти з цукром. Додати яйця, перемішати. Додати муку з розпушувачем і замісити тісто.
Як тісто не буде липнути до рук, розділити на 2 частини і до однієї дати какао і вимішувати. І світле тісто трохи підмісити мукою.
Світле і темне тісто розкатати в квадрат однакового розміру. Можна катати на фользі, зручніше буде перекласти.Потім темне тісто перекласти на світле і звернути в рулет. Покласти в морозілку на 10-15 хвилин.
Рулет порізати на кусочки шириною 1 см.Пекти на змащеній бляшці 15-20 хвилин при темп. 180С.



( Читать дальше )

Отже, яблуко
2 жовтка (у мене одне яйце, бо трапилися двожовткові монстри)
2 ст.ложки хереса (іншого вина, соку, тощо)
2 ст.л. і 1 ч.л. цукру
мигдаль
25 гр. масла


( Читать дальше )

Давно хотів написати подібний пост, а тут якраз така кругла цифра нагодилася ).

З моменту оф. запуску сайту пройшло трошки більше ніж півроку і я хочу коротко розповісти про пройдений шлях і досягнуті результати.


( Читать дальше )

Потрібно:
Капуста головка
фарш 200-300гр.
стакан рису
3 цибулини
пів пачки маргарину
3 морквини
олія
спеції
томатна паста


( Читать дальше )

cuinera-catala.livejournal.com — пані живе в Іспанії, готує переважно іспанські страви (до речі, сама з України)
elladkin.livejournal.com — пані з Італії, італійська, легка, дієтична кухня.

300 гр. борошна
гарбуз
175 гр. цукру
1 ст.л. меду
150 гр. масла
1/4 ч.л. соди
1 яйце
вершки



( Читать дальше )

Такий гарбуз чудово смакує як окрема страва, і не менш файний у якості гарніру.

Потрібно:
2-3 зубці часника
маленький апельсин
1 свіжий гострий перчик (у мене був сушений)
шматочок імбиру
палочка цинамону
1-2 ложечки коричневого цукру (у мене був мед)
оливкова олія (у мене з виноградних кісточок)
сіль, мелений чорний мерець

( Читать дальше )

Змолоти каву (бажано турецьку:)) якнайдрібніше. Залити у турці холодною водою з розрахунку 1 ложка кави на одну маленьку філіжанку, якщо треба, підсолодити цукром. На повільному вогні довести до кипіння, але так, щоб пінна шапка не розбилася бульками, зняти з вогню, знов довести до кипіння. Розлити по філіжанках, подати з холодною водою.

Готуємо дерунну.А окремо готуємо начинку(вона може бути будь-яка м'ясна, грибна у мене сирна)
Домашній сир солимо, додаємо жовток і порізаний кріп.
На сковорідку ставимо ложку столову маси.На неї чайну ложку сирної маси і зверху накриваємо дерунною масою, щоб небуло видно сиру.Обсмажуємо з двох сторін.




( Читать дальше )