Новорічні рецепти / Кукорама – смачні рецепти! / Сторінка 43

Рецепти

Додати рецепт

Рейтинг

+35.23

голосів:

Новорічні рецепти

Про блоґ

Новий рік – щорічне свято в честь кінця минулого року і початку нового. Відчуття свята створюється задовго до 31 грудня: люди ходять по магазинах, вибирають подарунки і продукти для приготування новорічного меню. Рецепти страв на новорічний стіл дуже різноманітні і можуть включати все: м'ясо, овочі, фрукти, салати, випічку, солодкі десерти.

З давніх-давен господині старалися максимально щедро прикрашати стіл: варили щедру медову кашу з цільнозернової пшениці, випікали смачне печиво, смажили м'ясо. Особливе місце в традиційній кухні займає узвар – особливий компот із сухофруктів, який в процесі варіння зберігає всі свої корисні властивості. У новорічних рецептах часто згадується цей простий і смачний напій.

Основні страви новорічного столу

Кожна господиня може самостійно обирати рецепти на новорічний стіл. Але є кілька страв, які вже стали незамінними:

1. Олів'є. Дуже популярний в слов'янських країнах незважаючи на те, що придумали його у Франції. Салат має привабливий зовнішній вигляд, дуже просто готується і доступний за ціною.

2. Холодець. Основний інгредієнт будь-якого холодцю – м'ясо свині або курки. Заварюється густий бульйон, м'ясо очищається від кісток і укладається в спеціальні лотки. У такому вигляді його залишають настоюватися в холодильнику на кілька годин, поки бульйон не застигне. Звідси і традиційна назва – холодець.

3. Крабовий салат. Один з найсмачніших новорічних рецептів, який присутній майже на кожному святковому столі. Приготування його не забирає багато часу. Рецепт не дуже оригінальний, зате простий.

4. Торт. Може бути будь-який – «Червоний оксамит», «Наполеон», «Медовик», «Мурашник» і будь-який інший. Тут кожна господиня проявляє майстерність так, як хоче. Без десерту неможливо чаювання в тісному сімейному колі.

5. М'ясні страви. Запечений в духовці гусак або молоде порося – звичні рецепти на новорічному столі. Часто фарширують курку чи качку різними варіантами начинки – грибами, овочами, фруктами.

6. Різдвяний хліб. Багато господинь вважають, що на новорічному столі місце тільки їжі домашнього приготування, а тому навіть хліб намагаються спекти самостійно. В новорічний хліб додають цукати, горіхи, сухофрукти – це робить його більш ароматним і корисним.

Переважна більшість новорічних рецептів – це салати. Оригінальні закуски, якими вшановують гостей, повинні бути максимально незвичайними. Найцікавіші рецепти таких страв представлені на нашому сайті – риба, м'ясо, солодкі десерти, салати, торти та багато іншого.

Український новорічний стіл відрізняється пишністю та багатством – в цей день на столі повинно бути максимальне розмаїття страв. За традицією, чим більш яскраво зустрінеш свято, тим більш вдалим буде прийдешній рік. На нашому сайті ви знайдете десятки новорічних рецептів з фото, де покроково відображено весь процес готування. Щасливих свят!