Мариновані грибочки по-венесуельському

Мариновані грибочки по-венесуельському

Інгредієнти

50 мл
олія соняшникова (рафінована)
70 мл
2,3 ч.ложки
1/2 ч.ложки
8-10 шт.
2 шт.
часник (зубок)
3 шт.
500 г.

Інгредієнти

оцет яблучний
50 мл
олія соняшникова (рафінована)
70 мл
сіль морська
2,3 ч.ложки
цукор
1/2 ч.ложки
перець чорний горошок
8-10 шт.
лист лавровий
2 шт.
часник (зубок)
3 шт.
спеції
печериці
500 г.

Особисто я в безмежному захопленні цими грибочками… і це при тому, що мариновані гриби терпіти не можу. А от протягом двох тижнів готувала їх разів зо 5… І значна частина грибів навіть не доживає до банки Як пісну страву готувала їх і на Різдвяний стіл — розлетілися вмить.
Мариновані грибочки по-венесуельському

Приготування:
  1. Свіжі гриби (краще маленькі грибочки) ретельно вимити під проточною водою. Великі екземпляри розрізати на четвертинки.
  2. В глибокій пательні (або широкій каструлі) змішати всі компоненти для маринаду. Додати гриби і гарненько перемішати.
  3. Поставити пательню з грибами на середній вогонь і довести до кипіння, періодично помішуючи. Закрити кришкою і варити ще 5-6 хвилин.
  4. Охолодити до кімнатної температури і перекласти гриби з маринадом в банку. Поставити в холодильник на 4 години для маринування (у мене доживає тільки півпорції до цього пункту).

Смачного!

Цей рецепт вже років з вісім-десять гуляє просторами кулінарного інтернету, і здається я ще ні разу не потрапляла на однакові версії, кожна господиня коректує пропорції під свій смак. Я й сама щоразу експериментую з приправами і мені важко сказати, який варіант подобається найбільше.

Повернутись на початок рецепту "Мариновані грибочки по-венесуельському"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно. мабуть спробую, тільки треба грибочки прикупити.
avatar

Masha

+
0
спробуйте, як на мене вони того варті до речі вони чим довше постоять в холодильнику тим смачніші — на днях знайшла в недрах холодильника загублену баночку з кількома грибочками, їм явно більше тижня — смакота
avatar

retgdwer_a

+
0
Як спробую, то напишу.
avatar

Masha

+
0
чекатиму відгуку
avatar

retgdwer_a

+
0
Як ви робити домашній яблучний оцет?
avatar

Lyuba

+
0
чесно кажучи, зробила цього року яблучний оцет вперше і випадково… хоча літом сама робила малиновий домашній… дуже ароматний вийшов
нам перепало 50 літрів щойно вичавленого яблучного соку, а робити якісь закрутки-стерилізації просто часу не було
тому частину заморозили в пляшках, що в морозилки вмістилося, а решту змішала з цукром, медом і розлила в банки (от не скажу точної дози, близько 50гр цукру/меду на 1л соку, бо він уже був досить солодкий), в частину банок додала родзинки.
Взагалі я спланувала вино яблучне робити, закрутила на горловини рукавиці, міцно примотала (начиталася порад в інтернеті, а то зеленого поняття не мала як робити вино)
Але з кількох банок вирішила зробити оцет — просто прикрила їх тканиною, зав'язала ниткою і поставила в тепле місце — за півтора місяця оцет був готовий, трохи м'якший смак ніж в магазинного. Побічний продукт — маю 4 штуки «чайного гриба», тепер намагаюся прилаштувати їх серед знайомих, а то наче «живе» викинути шкода…
До речі вино досі бродить… чоловік стверджує, що йому ще постояти треба, а я в тому геть не розбираюся
avatar

retgdwer_a

+
0
Я вам дуже вдячна. Будемо літом пробувати зробити і собі.
avatar

Lyuba

+
0
на здоров'я
avatar

retgdwer_a

+
+1
дякую за рецептик. дуже смачнюсінькі грибочки. роблю вже другий раз, сама пів- банки з'їла. ледь чоловік не лишився без такої смакоти.
avatar

chemna

+
0
ура! вітаю нового користувача
avatar

stfalcon

+
0
на здоров'ячко! дуже тішуся, що грибочки припали до смаку
avatar

retgdwer_a

+
+1
Дуже смачні гриби — це правда. Зробили і з'їли миттєво:
avatar

Medunya

+
0
супер! рада, що ці мариновані грибочки так сподобалися
треба спробувати за таким рецептом інші гриби замаринувати
avatar

retgdwer_a

+
0
Гриби просто чудові!
avatar

Lyuba