Горбуша, запечена з овочами

Горбуша, запечена з овочами

Інгредієнти

Інгредієнти

горбуша
1,5-2 кг
картопля
1,5-2 кг
морква
3 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
сіль
перець чорний мелений
олія

Горбуша, запечена з овочами

Приготування:
Рибу почистити, посолити, поперчити, приправити спеціями для риби.
Картоплю почистити і нарізати кубиками, моркву кільцями, цибулю «дольками». Посолити.
У форму для запікання налити трохи олії, викласти рибу і з боків овочі.
Полити зверху оливковою олією, лимон кільцями покласти на рибку і запікати в духовці близько години.
Взагалі-то кількість овочів можна коригувати в залежності від ваших особистих смаків і від розмірів риби.
Якщо накрити форму фольгою, або скляною кришкою (якщо це форма скляна), то страва виходить приготованою як на пару, а в цьому варіанті воно запеклося з рум'яною скоринкою.

Страва смачна, ароматна і дієтична.

Повернутись на початок рецепту "Горбуша, запечена з овочами"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота, дякую.
avatar

Masha

+
0
Запікати рибу в такий спосіб — це самий досконалий вид приготування, щоб не зіпсувати її досконалий смак!
avatar

prostoKsjy

+
0
Є ще один, не менш досконалий спосіб, яким регулярно користуюсь — засолювання риби. Для цього підходить червона риба (лосось, сьомга, форель, горбуша). Позавчора засолила форель, добу постояло, зняла акуратно шкіру і відділила від костей, отримала найніжніше філе рибки, яке просто тане в роті. Рецепт простий: на 1 кг риби 4 столові ложки солі + 2 столові ложки цукру, обсипати цим рибу зі всіх сторін і обгорнути в харчову плівку, чи марлю і перевертати час від часу, щоб рівномірно розприділявся сік. Потім власне очистити і можна подавати на скибці хліба з маслом, чи в інші страви, до прикладу в суші.
avatar

juliasha

+
0
це типу солено-в«ялена риба получається?
avatar

prostoKsjy

+
0
Щось типу того, якщо рибку потримати в цьому солінні тиждень, а ще й підвісити, щоб підсушити, то вийде в’ялена, а так вона виходить слабосоленою.
avatar

juliasha

+
0
Апетитна рибка.
avatar

babenko-tanya

+
0
Просто і смачно. Гарний рецепт!
avatar

Alter_Ego

+
0
Дякую за відгуки
avatar

juliasha