Рецепти

Горбуша, запечена з овочами

Переклади рецепту

juliasha Написати лист

Рейтинг

+271.00

Рецепти користувача (38)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

горбуша	1,5-2 кг
картопля	1,5-2 кг
морква	3 шт.
цибуля ріпчаста	2 шт.
сіль
перець чорний мелений
олія

Горбуша, запечена з овочами

Приготування:

Рибу почистити, посолити, поперчити, приправити спеціями для риби.
Картоплю почистити і нарізати кубиками, моркву кільцями, цибулю «дольками». Посолити.
У форму для запікання налити трохи олії, викласти рибу і з боків овочі.
Полити зверху оливковою олією, лимон кільцями покласти на рибку і запікати в духовці близько години.
Взагалі-то кількість овочів можна коригувати в залежності від ваших особистих смаків і від розмірів риби.
Якщо накрити форму фольгою, або скляною кришкою (якщо це форма скляна), то страва виходить приготованою як на пару, а в цьому варіанті воно запеклося з рум'яною скоринкою.

Страва смачна, ароматна і дієтична.

Повернутись на початок рецепту "Горбуша, запечена з овочами"

9017
juliasha
18 лютого 2010, 08:48
Мені подобається
17
- stfalcon,
- Dana,
- Yurec,
- ozanichkovsky,
- Masha,
- Alter_Ego,
- Lyuba,
- babenko-tanya,
- olven17
В обране

Схожі рецепти

Смакота, дякую.

Masha

18 лютого 2010, 10:41
Відповісти
↓

Запікати рибу в такий спосіб — це самий досконалий вид приготування, щоб не зіпсувати її досконалий смак!

prostoKsjy

18 лютого 2010, 11:44
Відповісти
↓

Є ще один, не менш досконалий спосіб, яким регулярно користуюсь — засолювання риби. Для цього підходить червона риба (лосось, сьомга, форель, горбуша). Позавчора засолила форель, добу постояло, зняла акуратно шкіру і відділила від костей, отримала найніжніше філе рибки, яке просто тане в роті. Рецепт простий: на 1 кг риби 4 столові ложки солі + 2 столові ложки цукру, обсипати цим рибу зі всіх сторін і обгорнути в харчову плівку, чи марлю і перевертати час від часу, щоб рівномірно розприділявся сік. Потім власне очистити і можна подавати на скибці хліба з маслом, чи в інші страви, до прикладу в суші.