Домашній сир

Королева італійської піци і лазаньї — білосніжна, глянцева і така м'якенька моцарелла! А також візитна картка грузинської кухні: ніжно-кремовий, приємно солонуватий, з безліччю тонких, як шовк, шарів — сулугуні!
Ви будете місити сир, немов тісто, щоб зробити безліч тонких, як шовк, шарів. Ви навчитеся вибирати молоко, з яким сир ніколи не буде кислим. І ви дізнаєтеся, що зробити, щоб готові сири не були гумовими.

Шоколадні трюфелі

Шоколад, вершки і пакетик улюбленого чаю — з цього набору продуктів на власній кухні ви створите діамант французької кулінарії. І ви витратите при цьому вдвічі менше грошей, ніж на солодощі в магазині. Вас чекають ніжні цукерки в терпкій і оксамитовій оболонці з благородного темного шоколаду і ароматного какао — шоколадні трюфелі!
Ви дізнаєтеся ексклюзивні секрети: що додати до начинки трюфеля, щоб вона була ніжною і танула в роті. Як з'єднати вершки з шоколадом, щоб трюфелі мали однорідну серединку без грудочок. І як огорнути трюфелі тонким шаром какао, щоб воно не осипалося і трималося на цукерках.

Ситний і гарячий лагман

З простих продуктів ви створите справжній шедевр узбецької кухні. Страва, що подається, як на перше, так і на друге. Ніжні, тоненькі смужки локшини з соковитими кубиками рум'яної яловичини під пряною заправкою з ніжних овочів — ситний, гострий і гарячий лагман.
Як нарізати локшину, щоб вона не злиплася? В якій послідовності викладати інгредієнти лагмана, щоб страва не перетворилося на кашу? А ще Сергій Калінін навчить готувати іншу страву з локшини — запіканку з яблуками.

Ніжні плюшки

Ексклюзивний майстер-клас з приготування гарячої та ароматної домашньої випічки. Затишок і тепло у вашому домі створять найніжніші в світі плюшки. Ми навчимо вас готувати хрусткий, тонкий і розсипчастий хмиз у цукровій пудрі всього за 20 хвилин!