"Tortilla" (іспанський омлет з картоплею, чорізо та оливками)

Ще один рецепт з моєі скарбнички, омлет по-іспанськи (взагалі варіацій рецепту є безліч, так як украінського борщу). Ситний, простий рецепт, де крім того можна використати «залишки» з холодильника
Я брала ковбасу чорізо, вона дає досить пряний смак, але ви можете взяти будь- яку ковбасу (чи курку, чи навіть креветки)Так само, можна брати будь які овочі та зелень.
Одним словом, експериментуйте та знайдіть свій унікальний рецепт.

Приготування

Картоплю почистити і нарізати кубиками та тушкувати в невеликій кількості оліі під кришкою, приблизно 8-10 хв, щоб вона стала мякою, але тримала «форму». Добавити порізану ковбасу та червоний перець (смужками) та ще тушкувати 3-4 хв (під кришкою).Вкінці додати порізані оливки.
Форму для випікання вистелити пергаментом і викласти рівномірно картопляну суміш.
Яйця збити з молоком, додати сіль, копчену паприку, перець та зелень і вилити в форму.
Пекти в розігрітій духовці 15-20 хв, до румяноі шкірочки (у мене 180℃). вийняти з духовки (але не з форми!!!) і залишити на 5-7 хвилин.
Перед подачею на стіл, вийняти з форми, відокремившм пергамент та порізати на порційні шматки.
Подавати з салатом.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту ""Tortilla" (іспанський омлет з картоплею, чорізо та оливками)"