Рейтинг
+102.48
голосів:
16
avatar

Випічка

Про блоґ

Випічка – один з базових способів приготування їжі. Наші предки замість сковороди і духовки використовували гарячі, майже розпечені на багатті камені. Згодом рецепти випічки ставали все більш різноманітними. Сьогодні за допомогою духовки домогосподарки навчилися створювати справжні кулінарні шедеври:

-пироги;

-торти;

-печиво;

-кекси;

-пиріжки з начинкою;

-домашній хліб;

-млинці;

-булочки;

-ватрушки і багато іншого.

В світі існує понад 2000 цікавих рецептів випічки, так що уважна господиня завжди знайде, чим порадувати свою родину. Наш сайт допоможе грамотно підійти до процесу готування.

Вдала випічка: корисні поради та рекомендації

Який би рецепт випічки ви не обрали, необхідно враховувати деякі важливі моменти:

Масло – основний інгредієнт для приготування виробів, що випікаються. Перед використанням в процесі приготування масло потрібно нагріти до кімнатної температури, тільки без використання мікрохвильової печі. Воно повинно охолонути природним чином.

Необхідно суворо дотримуватися рекомендацій щодо температурного режиму, зазначеного в рецептах на сайті. У приготуванні випічки температура інгредієнтів грає найважливішу роль.

Починати завжди слід з приготування всіх важливих інгредієнтів. На робочому місці все повинно бути під рукою, щоб в потрібний момент ви могли кинути це в «загальний казан». Тут не можна гаяти жодної хвилини.

Вага і об’єм, зазначені в рецепті випічки, повинен в точності збігатися. У кондитерській справі це має велике значення. Якщо всерйоз захопилися випічкою – подбайте про покупку мірної гуртки, ложки та кухонних ваг.

Під час готування намагайтеся якомога рідше відкривати духовку. Робіть це лише в крайньому випадку, так як відкриття призводить до порушення температурного балансу. Через це тісто може впасти.

Якщо випічка швидко рум'яниться в духовці, її потрібно накрити чистим, змоченим у воді папером.

Жовтки і цукор, що використовуються в більшості рецептів, краще розтираються, якщо їх підігріти.

Коли готуєте тісто, подбайте, щоб у приміщенні не було протягу. Через це на ньому може утворитися груба корочка, яка потім буде пригорати.

Дотримуючись перерахованим вище порад, ви отримаєте смачні і ароматні булочки, кекси, торти та іншу домашню випічку. На нашому сайті представлені сотні цікавих рецептів, за допомогою яких ви порадуєте рідних і близьких. Покрокові інструкції з фото допоможуть досягти ідеального результату.

Пиріг "Заморський"

Пиріг "Заморський"

Пиріг зі сливами нашвидкоруч

Пиріг зі сливами нашвидкоруч

Як за 15 хвилин перетворити оселедець на смачну закуску

Спосіб приготування:

Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть, очистіть і наріжте скибочками.
Корнішон розріжте на чотири шматочки. Зелену цибулю та кріп помийте, обсушіть і подрібніть. Салатну цибулю очистіть і наріжте соломкою.
На кожне філе покладіть по шматочку корнішону та салатну цибулю, згорніть рулетиками та скріпіть зубочистками.
На блюдо викладіть рулетики з оселедця та скибочки яєць. Полийте олією, посипте зеленою цибулею і прикрасьте кропом.

Кабачково картопляні дряники

1.кабачок та картоплю треба натерти 2.треба насипати борошно до кабачка та картоплі 3.в масу треба розбити яйце 5. Треба розмішати 6.готуєтся до золотистої корки на сковороду у маслі.

Торт "Снікерс" з горіхами

Торт "Снікерс" з горіхами