Яблука середньої величини очищаємо, нарізаємо кусочками і злегка тушимо із 1 ст. л. вершкового масла.
Кладемо в миску муку, сіль, ванілін, взбиваємо яйця і перемішуємо, вливаємо молоко і знову перемішуємо.
На сковороді розтоплюємо вершкове масло, виливаємо частину суміші, кладемо яблука і заливаємо рештою суміші. Випікаємо в духовці при середній температурі.
Гриби і картоплю варити до готовності. Цибулю порізати півкільцями, обжарити в олії. Картоплю остудити, почистити, нарізати кружечками.
Сир потерти на середній тертці. У форму для запікання виложити половину картоплі, трішки посолити, поперчити, змазати сметаною.
Виложити гриби, трішки посолити і поперчити. Помастити сметаною, викласти цибулю. Викласти решту картоплі, посипати сиром.
Поставити в духовку, випікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.