Заварне тісто для чебуреків, вареників, пельменів

Заварне тісто для чебуреків, вареників, пельменів

Інгредієнти

100 г.
1 склянка
1 ч.ложка
2 ст.ложки
4 склянки
3 шт.

Інгредієнти

масло вершкове
100 г.
вода
1 склянка
сіль
1 ч.ложка
олія
2 ст.ложки
борошно
4 склянки
яйця курячі
3 шт.

Дуже ніжне тісто, при смаженні відразу починає пузиритися, шаруватися)

тут рецепт чебуреків з цим тестом

Заварне тісто для чебуреків, вареників, пельменів

Приготування:
У каструльці змішати масло, воду, сіль і рослинне масло. Довести до кипіння, помішуючи, після чого всипати борошно і енергійно перемішати дерев'яною ложкою. Повернути на плиту і помішувати приблизно хвилину, поки маса не почне збиратися навколо ложки, «завариться».
Остудити. У остиглу масу по одному вбити яйця, а потім, поступово додаючи борошно, замісити тісто середньої м'якості. Дати тісту трохи відпочити, прикривши його чистим рушником, приблизно 20-30 хвилин.
На замітку: тісто стає смачнішою, коли полежить подовше.

Рецепт узятий у Ірини з Jazzedcook

Повернутись на початок рецепту "Заварне тісто для чебуреків, вареників, пельменів"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути