Заварное тесто для чебуреков, вареников, пельменей

Заварное тесто для чебуреков, вареников, пельменей

Ингредиенты

100 г.
1 стакан
1 ч.ложка
2 ст.ложки
4 стакана
3 шт.

Ингредиенты

масло сливочное
100 г.
вода
1 стакан
соль
1 ч.ложка
масло растительное
2 ст.ложки
мука
4 стакана
яйца куриные
3 шт.

Очень нежное тесто, при жарке сразу начинает пузыриться, слоиться)

здесь рецепт чебуреков с этим тестом

Заварное тесто для чебуреков, вареников, пельменей

Приготовление:
В кастрюльке смешать масло, воду, соль и растительное масло. Довести до кипения, помешивая, после чего всыпать муку и энергично перемешать деревянной ложкой. Вернуть на плиту и мешать примерно минуту, пока масса не начнёт собираться вокруг ложки, «заварится».
Остудить. В остывшую массу по одному вбить яйца, а затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто средней мягкости. Дать тесту немного отдохнуть, прикрыв его чистым полотенцем, примерно 20-30 минут.
На заметку: тесто становится вкуснее, когда полежит подольше.

Рецепт взят у Ирины с Jazzedcook

Вернуться к началу рецепта "Заварное тесто для чебуреков, вареников, пельменей"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть