Рецепти

Сочевичний суп

Переклади рецепту

Glaros (Лариса) Написати лист

Рейтинг

+2257.00

Рецепти користувача (277)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

вода	3-3,5 склянки
сочевиця	1 склянка
цибуля ріпчаста	1 шт.
томати	3 шт.
часник (зубки)	1-2 шт.
лист лавровий	1 шт.
сіль
перець чорний горошок
олія оливкова	3-4 ст.ложки

Пропоную Вам суп із сочевиці — ситний, ароматний, корисний.
А ти хто постує — джерело білка і вітамінів, необхідних організму.

Сочевичний суп

Сочевиця є одним з небагатьох продуктів нашого харчування (разом з горохом та злаковими культурами), до яких, наш організм і наша травна система адаптовані генетично. Дрібні пласкі боби, зазвичай сіро-зеленого або коричневого кольору, містять вітаміни групи А і В, багаті залізом, цинком і фосфором. Величезний плюс сочевиці — це рекордний вміст білка і фолієвої кислоти (що робить її справжнім скарбом для вегетаріанців).
В пост вона замінить м'ясо, у свята чи будні просто зарядить енергією.

Приготування

У киплячу воду додати промиту сочевицю.
     Варити на середньому вогні 20 хвилин.
     Цибулю з томатом подрібнити у блендері або нарізати дрібними кубиками.
     Додати до сочевиці + часник (прямо в лушпинні), лавровий лист, перець горошком.
     Продовжувати готувати ще хвилин 20.
     Додати оливкову олію, посолити і довести до кипіння.
     Готовому супу дати постояти 10 хвилин.
     Подавати з маслинами (в пост).
     Дуже смачно з фетою, яйцем або з рибою в олії (консерва).
Чечевичный суп