Лазанья зі шпинатом і грибами

Лазанья — це та страва, яка не може залишити байдужою жодну людину! Ситна, ароматна, ніжна — це все лазанья… Італійці знають толк в їжі, тому придумати що-небудь несмачне вони просто не могли. Лазанья стала своєрідним символом Італії поряд з піцою і пастою.
Пропоную Вам пісний варіант цієї смачної страви.

Приготування

Відварити, якщо потрібно, листи лазаньї (дивіться інструкцію на упаковці).



ШПИНАТ: Промити і очистити зелену цибулю і шпинат, дрібно нарізати. Розігріти 1,5 ст. л. масла, пасерувати цибулю. Додати шпинат, посолити, поперчити. Тушкувати до випаровування рідини. Додати дрібно нарізаний кріп, зняти з вогню. Остудити.



ПЕЧЕРИЦІ: Обчищену цибулю нарізати кубиками. Печериці протерти вологим паперовим рушником, нарізати кубиками.
Пасерувати цибулю в розігрітій олії (1,5 ст. л.). Додати гриби, тушкувати 5 хвилин. Посолити, поперчити.



ТОМАТНИЙ СОУС: Томати з бульйоном довести до кипіння. Посолити, поперчити, «поцукрувати».
У чашці змішати борошно з 2-я столовими ложками холодної води і влити тонкою цівкою в бульйон. Перемішати.
Варити на повільному вогні 3-4 хвилини, до загустіння соусу.



ЗБИРАННЯ: На дно форми (10*30 см) налити 4 ст. л. соусу. Викласти 2 листи лазаньї.
Викласти шар шпинату, накрити листами лазаньї. Викласти шар грибів (гриби можуть бути будь-які).
Так продовжувати, чергуючи шпинатовий і грибний шари, перекладаючи їх листами лазаньї. Закінчити листами лазаньї.



Томатний соус рівномірно вилити на лазанью. Посипати зеленню кропу.



Випікати лазанью в попередньо розігрітій духовці при 180 ℃ 40 хвилин.



Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Лазанья зі шпинатом і грибами"