"Фальшива" лазанья з овочами

Трохи «здоровіша» версія лазаньї, та набагато економічніша, але смакові «якості» нічим не відрізняються від оригіналу
На рахунок листків лазаньі, якщо дорого іх купувати, то можете зробити самі

Приготування

Для червоного соусу:
Підсмажимо на пательні почищену цибулину, моркву, перець до готовності.
Додамо тертий корінь селери (невеличкий)та пастернаку, за бажанням додайте шпинат, (у мене не було) якщо бажаєте, спеції та трави, терте яблуко (кисленьке), все протушкуйте на малому вогні під кришкою.
Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку та добавте до овочів, трохи протушіть.
Збийте блендером чи в комбайні до консистенції густого «соусу».
Фарш (можна брати будь який, на ваш смак, чи взагалі обійтись без) підсмажити на сухій пательні, залити нашим червоним томатним соусом і все разом трохи протушкувати.
Для білого соусу:
Розтопіть масло на маленькому вогні, додайте ложку муки і трохи просмажте, помішуючизалийте теплим молоком, розітріть, щоб не було грудочок і варіть до загустіння. Додайте тертий мускатний горіх та четвертинку порціі сиру (теж потріть)і лимонний сік за бажанням
Добре вимішайте.
На дно вогнетривкоі форми викладіть половину фаршу, зверху листки лазаньі, на лазанью половину білого соусу та половину тертого сиру (з того що залишилось), повторити знову в такій самій послідовності
Випікати в духовці до готовності, у мене це займає приблизно 35-40 хв(при 160℃ з конвектором)
Смачного!!

Повернутись на початок рецепту ""Фальшива" лазанья з овочами"