Різдвяна запечена рулька в медово-гірчичній глазурі

Різдвяна запечена рулька в медово-гірчичній глазурі
Інгредієнти
Інгредієнти
рулька свина
1,2 кг
цибуля ріпчаста
2 шт.
морква
2 шт.
сіль
перець духмяний горошок
перець чорний горошок
лист лавровий
часник
Глазур:
соус соєвий
50 г.
мед
20 г.
гірчиця
20 г.
Гарнір:
картопля (варена)
12 шт.
огірки мариновані
томати
гриби

Різдвяна запечена рулька в медово-гірчичній глазурі
Смачна пряна рулька так доречно виглядатиме на Різдвяному столі в оточенні малосольних огірків, маринованих помідорів. А ще — картопляні грибочки. Вашим гостям має сподобатись.

Приготування
Рульку гарно помити, почистити добре шкірку. Залити водою, додати почищену і порізану навпіл цибулю, моркву перець, сіль, лавровий лист. Варити 1 годину.

З вареної в мундирі картоплі вирізати грибочки.

Обсмажити їх трошки на олї-це надасть їм гарного блиску і смаку. Корінці утворених грибів обмакнути у пряні травки — імітуємо «мох».

Часник, морква, перець горошком, лавровий листок — усе це для фарширування рульки.

Надрізаємо підварену рульку у 10-12 місцях і в кожен надріз вставляємо шматочок моркви, часника, лаврового листка, горошину перцю.

Посолити, поперчити і помістити у рукав для запікання. Випікати у духовці 1 годину при 200℃.

Тим часом готуємо глазур: змішуємо мед, соєвий соус, гірчицю.

Після годинного запікання змазуємо рульку глазуррю і запікаємо без рукава ще 15 хвилин.

Ось яка рум'яна рулька вийде після цього.

І шматочок. Смачного!
Різдвяна запечена рулька в медово-гірчичній глазурі

Повернутись на початок рецепту "Різдвяна запечена рулька в медово-гірчичній глазурі"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Рулька виглядає дуже апетитно!
avatar

Mila

+
0
Дяки, Міла
avatar

Medunya