Рождественская запеченная рулька в медово-горчичной глазури

Вкусная пряная рулька так уместно смотреться на Рождественском столе в окружении малосольных огурцов, маринованных помидоров. А еще — картофельные грибочки. Вашим гостям должно понравиться.

Приготовление

Рульку хорошо помыть, очистить хорошо кожуру. Залить водой, добавить почищенный и порезанный пополам лук, морковь, перец, соль, лавровый лист. Варить 1 час.

С вареного в мундире картофеля вырезать грибочки.

Обжарить их немного на масле — это предоставит им красивый блеск и вкус. Корешки образованных грибов обмакнуть в пряные травки — имитируем «мох».

Чеснок, морковь, перец горошком, лавровый лист — все это для фарширования рульки.

Надрезаем подвареную рульку в 10-12 местах и ​​в каждый надрез вставляем кусочек моркови, чеснока, лаврового листа, горошину перца.

Посолить, поперчить и поместить в рукав для запекания. Выпекать в духовке 1 час при 200 ℃.

Тем временем готовим глазурь: смешиваем мед, соевый соус, горчицу.

После часового запекания смазываем рульку глазурью и запекаем без рукава еще 15 минут.

Вот какая румяна рулька выйдет после этого.

И кусочек. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рождественская запеченная рулька в медово-горчичной глазури"