Рулька

Рулька
Інгредієнти
рулька свина
морква
цибуля ріпчаста
лист лавровий
6
перець чорний горошок
сіль
перець чорний мелений
олія оливкова
50 г.
капуста
кмин
бульйон
пиво світле
200 г.

Приготування

Свинячу рульку варимо, як на холодець (морква, цибуля, лавровий лист, перець горошок чорний, сіль). 1кг. ваги на 1-ну годину. Намазка: 3 лаврових листка ламаємо на шматочки, 05 чайноі ложки солі і перця чорного меленого, заливаємо 50 гр. оливкової олії і 2 зубчика часника мілко рубленого. Все розмішуємо до розчинення солі. Капусту мілко шинкуємо, солимо і посипаємо кмином. Відварену рульку поливаємо олією зі спеціями і даємо настоятись 30 хвилин. На дно форми капусту рівним шаром: 1 черпак бульйону і 200 гр. світлого пива. Зверху рульку і накриваємо фолькою щільно. В розігріту духовку 180 градусів на 45 хв. Потім знімаємо фольгу і допікаємо до скоринки ще 10-15 хв. Подається до пива і смаженої картоплі. Гірчиця як соус, або хрін.
Рулька

Повернутись на початок рецепту "Рулька"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
у вас є фото готової страви?
avatar

stfalcon

+
0
незнаю, як добавити до рецепта.
avatar

hawk

+
0
ось і вийшло!
а страва шикарна! я таке діло полюбляю)
avatar

Scratch