Долма

Долма

Інгредієнти

Інгредієнти

фарш м'ясний
1 кг
листя виноградне
300 г.
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
томати
2 шт.
хмелі-сунелі
сіль
яйця курячі
1 шт.
бульйон овочевий
300 г.
кріп
петрушка
перець чорний мелений

Рецептів долми існує багато. Кожна господиня готує долму на свій смак. Я пропоную один з варіантів, який мені дуже сподобався.

Приготування
Виноградне листя пару хвилин бланшувати в окропі.
Долма

До м'ясного фаршу додати яйце, дрібно нарубану зелень, рис. Посолити і поперчити за смаком, добре перемішати.


На виноградний лист покласти 2 ст.л. начинки. Добре загорнути.


Щільно укласти рулетики в каструлі.


Для засмажки нарізати цибулю і моркву, обсмажити на олії. Додати нарізані помідори і обсмажити разом пару хвилин.
Потім долити бульйон або воду, посолити, поперчити за смаком, додати хмелі-сунелі.
Залити підливою.


Тушкувати 40 хвилин.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Долма"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
надзвичайне фото та й долму я люблю
avatar

Laran

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Просто чудова долма. Ніколи не куштувала, але дуууже хочу
avatar

tori

+
0
Вита, попробуй если будет возможность Я летом замораживаю виноградные листья и потом зимой можно приготовить это блюдо.А вообще я слышала что продают маринованные виноградные листья, но если честно то у нас в продаже не встречала.
avatar

lakshmi

+
0
я також ніколи не бачила
avatar

tori