Долма з солодкою начинкою на український лад

Долма з солодкою начинкою на український лад

Інгредієнти

Інгредієнти

листя виноградне
50 шт.
рис
300 г.
родзинки світлі (пригорща)
малина
порічки
сметана
250 г.
абрикоси
м'ята
м'ясо (на ваш смак-шматок)
морква
1 шт.
масло вершкове
30 г.
цукор
сіль
спеції

Приготуємо дорогенькі господиньки солоденьку долму як досить ситненьку та цікаву страву для гостей, що полюбляють страви з «родзинкою» та змішаними смаками з відтінком солоду. Чому на український лад? Додамо солоденькі додатки такі які ростуть у наших українських садах.

Приготування

Долма з солодкою начинкою на український лад

Підготуємо потрібні нам продукти. Ягоди помиємо. Моркву натремо на дрібненькому терочку.



Нарвемо виноградне листя невеликого розміру.



Добре помиємо листочки.



Якщо є якісь потовщення обріжемо.



Хвилин 5 в окропі побланшуємо. Тут дивимось на степінь «старіння») нашого листя, якщо молоденьки менше бланшуємо часу, а якщо вже старше то й більше. Щоб отримати в кінцевому результаті хрумку але не тверду оболоночку наших долмочок.



Промиємо ще раз під проточною водою.



Відставимо охолонути.



Приготуємо начинку. Відваримо рис ( на 1 скл рису 2 скл окропу, залиємо і варимо на маленькому вогні 15 хвилин).

Відкладемо рис, нехай чуть охолоне, додамо промиті та подрібнені родзинки, потерту на дрібненькому терочку моркву і ягоди різні які вам до смаку, можна малинку, червону смородину .І тут ще одне можна додати цукру і начинка і сама долма вийде солоденькою, а можна спробувати поекспериментувати і додати подрібнений шматок відвареного м'яска. (курятина, індичка і т.п). Все гарненько вимішаємо.



На виноградний охолоджений листок кладемо начинку і загортаємо.



Викладаємо щільненько наші долмочки в каструльку чи форму для запікання добре промащену маслом. На таку формочку як у мене виходить 47 долмочок).



Заливаємо солодкою ріденькою сметаною і ставимо в розігріту духовку до 180℃ і протушимо 1 годину.





Смакує з несолодким домашнім йогуртом, та фруктовим декорчиком.





Смачного!!! Bon appetit!!!





Повернутись на початок рецепту "Долма з солодкою начинкою на український лад"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Чудово!
avatar

Trashy

+
0
Щиро дякую!!! Приємненько!Щиро запрошую приєднатись до флешмобу «економ смаколиків» Буду рада бачити)!
avatar

Ester

+
+1
Який осучаснений варіант долми
avatar

Medunya

+
0
Дякую гарненько Леся!Випробовуємо «класику жанру» на новий лад.)
avatar

Ester

+
+1
Незвичайний варіант класичної долми, смачно !
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую Свєточко гарненько!Поекспериментували.
Мужчини оцінили як «жіночу забаганку»)), їм би більше м*яска, а все решта нехай декорчик буде))
avatar

Ester

+
+1
такі апетитні акуратні голубчики і цікава ізюминка
avatar

Marta

+
0
Дякую Марточко гарненько!Як виявилось «родзинка»-дівчача), хлопці «завимагали більше м*яса)
avatar

Ester

+
+1
Цікавий експеримент вийшов. На вигляд апетитні і мабуть смачні.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую Оксаночко.Хто любить солощавий відтінок у стравах тому приглянуться).
avatar

Ester