Повітряний лимонний кекс

Повітряний лимонний кекс

Інгредієнти

5 шт.
130 г.
120 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
80 г.
1 шт.

Інгредієнти

яйця курячі
5 шт.
цукор
130 г.
борошно
120 г.
сода харчова
1 ч.ложка
кориця мелена
0,5 ч.ложки
маргарин
80 г.
лимони
1 шт.

Повітряний лимонний кекс
Маргарин і лимон я замінила на 150 гр. натурального яблучного пюре і 2 ст.л. лимоного курду.

Приготування:
Жовтки розтерти з половиною цукру.

Добавити яблучне пюре і курд, перемішати.
Або розтоплений маргарин, сік і цедру лимона.

Добавити борошно, соду і корицю (ванілін), перемішати.

Білки збити в піну. Добавити цукор і збити до крутих піків.
Добавляємо до маси, перемішати.

Форму змастити маслом, присипати борошном.
Вилити тісто.

Випікати приблизно 30 хв. при 180- -200 гр.

Остудити і вийняти з форми.

Прикрасити за бажання, я полила глазур'ю з лимонного соку і пудри.

Бажаю всім приємного апетиту

Кекс насправді має вийти світліший, просто у мене борошно не вищого ґатунку, а також свою ролі відіграли яблучне пюре і кориця.
Повітряний лимонний кекс
Кекс справді повітряний, зминається як губка.

Повернутись на початок рецепту "Повітряний лимонний кекс"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарна заміна, особливо пюре замість маргарину, ось мені скоро приїдуть силіконові форми для випічки, спробую.
avatar

Dama

+
0
Віка, обов'язково спробуй, я літом так завжди роблю.
avatar

Masha