Воздушный лимонный кекс

Воздушный лимонный кекс
Ингредиенты
5 шт.
130 г.
120 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
80 г.
1 шт.
яйца куриные
5 шт.
сахар
130 г.
мука
120 г.
сода пищевая
1 ч.ложка
корица молотая
0,5 ч.ложки
маргарин
80 г.
лимоны
1 шт.

Воздушный лимонный кекс
Маргарин и лимон я заменила на 150 гр. натурального яблочного пюре и 2 ст.л. лимонного кьорда.

Приготовление:
Желтки растереть с половиной сахара.

Добавить яблочное пюре и кьорд, перемешать.
Или растопленный маргарин, сок и цедру лимона.

Добавить муку, соду и корицу (ванилин), перемешать.

Белки взбить в пену. Добавить сахар и взбить до крутых пиков.
Добавляем к массе, перемешать.

Форму смазать маслом, присыпать мукой.
Вылить тесто.

Выпекать приблизительно 30 мин. при 180 — -200 гр.

Остудить и вынуть из формы.

Украсить по желанию, я полила глазурью из лимонного сока и пудры.


Желаю всем приятного аппетита: -*

Кекс действительности должен выйти светлее, просто у меня мука не высшего сорта, а также свою роль сыграли яблочное пюре и корица.
Воздушный лимонный кекс
Кекс действительно воздушный, мнется как губка.

Вернуться к началу рецепта "Воздушный лимонный кекс"

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Гарна заміна, особливо пюре замість маргарину, ось мені скоро приїдуть силіконові форми для випічки, спробую.
avatar

Dama

+
0
Віка, обов'язково спробуй, я літом так завжди роблю.
avatar

Masha