Паелья (вегетаріанська)

Паелья (вегетаріанська)
Інгредієнти
300 г.
перець болгарський (жовтий, червоний та помаранчевий)
1,5 шт.
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
140 г.
100 г.
100 г.
2 шт.
10 шт.
3 шт.
5 г.
5 г.
5 г.
100 г.
100 г.
Розраховано на 2 порції
рис
300 г.
перець болгарський (жовтий, червоний та помаранчевий)
1,5 шт.
цибуля ріпчаста червона
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
олія оливкова
140 г.
квасоля біла
100 г.
горошок консервований
100 г.
томати
2 шт.
оливки
10 шт.
лист лавровий
3 шт.
перець кайєнський мелений
5 г.
куркума
5 г.
шафран
5 г.
вино червоне
100 г.
бульйон овочевий
100 г.

Паелья (вегетаріанська)
Одна з моїх улюблених страв. Інгредієнти можна змінювати за смаком або вмісту холодильника. Пальчики оближеш)

Приготування
01. На оливковій олії почнемо смажити цибулю, часник і нарізаний в смужку перець. Часточки часнику ріжемо навпіл.


02. Хвилин через 5 посипаємо загатовку куркумою, гострим перцем і додаємо лавровий лист.


03. Через хвилину додаємо рис.


04. Рис перемішаємо гарненько з вмістом сковорідки і додамо вино. Уся суміш через куркуму починає набувати жовтий відтінок.


05. Хвилин через 5 вино починає випаровуватися. Посипаємо шафраном, перемішуємо і чекаємо.


06. Чекаємо того моменту, коли вина вже зовсім не залишиться.


07. Виливаємо в пательню бульйон і зменшуємо вогонь до мінімуму.


08. Хвилин через 25 бульйону майже вже не видно.


09. Додаємо помідори (нарізавши крупно), квасолю, горошок і маслини.


10. Перемішуємо і тримаємо на вогні рівно хвилину. Не більше.


11. Знімаємо з вогню, накриваємо фольгою сковорідку і даємо страві пропаритися 15 хвилин.


12. За 15 хвилин помідори і маслини пом'якшають. І вся зайва рідина випаруватися.


13. Готово. Можно подавати. Приємного).
Паелья (вегетаріанська)

Повернутись на початок рецепту "Паелья (вегетаріанська)"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже апетитно!
avatar

Dana

+
0
)))
avatar

mika

+
0
хоть и не любитель вегетарианской кухни, но выглядит аппетитно
avatar

Scratch

+
0
)) да я сам не вегетарианец)) просто вкусно получилось)
avatar

mika

+
0
Гарні фото, гарна подача, гарне блюдо, все
avatar

Dama

+
0
спасибо))
avatar

mika

+
0
Очень вкусно…
avatar

Lenvasbuk