Паэлья (вегетарианская)

Паэлья (вегетарианская)
Ингредиенты
300 г.
перец болгарский (желтый, красный и оранжевый)
1,5 шт.
1 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
140 г.
100 г.
100 г.
2 шт.
10 шт.
3 шт.
5 г.
5 г.
5 г.
100 г.
100 г.
Расчитанно на 2 порции
рис
300 г.
перец болгарский (желтый, красный и оранжевый)
1,5 шт.
лук репчатый красный
1 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
масло оливковое
140 г.
фасоль белая
100 г.
горошек консервированный
100 г.
томаты
2 шт.
оливки
10 шт.
лист лавровый
3 шт.
перец кайенский молотый
5 г.
куркума
5 г.
шафран
5 г.
вино красное
100 г.
бульон овощной
100 г.

Паэлья (вегетарианская)
Одно из моих любимых блюд. Ингредиенты можно менять по вкусу или содержимому холодильника. Пальчики оближешь)

Приготовление
01. На оливковом масле начнем жарить лук, чеснок и нарезанный в полоску перец. Дольки чеснока режем пополам.


02. Минут через 5 посыпаем загатовку куркумой, острым перцем и добавляем лавровый лист.


03. Через минуту добавляем рис.


04. Рис перемешаем хорошенько с содержимым сковородки и добавим вино. Вся смесь из-за куркумы начинает приобретать желтый оттенок.


05. Минут через 5 вино начинает испаряться. Посыпаем шафраном, перемешиваем и ждем.


06. Ждем того момента, когда вина уже совсем не останется.


07. Выливаем в сковородку бульон и сбавляем огонь до минимума.


08. Минут через 25 бульона почти уже не видно.


09. Добавляем помидоры (нарезав крупно), фасоль, горошек и маслины.


10. Перемешиваем и держим на огне ровно минуту. Не больше.


11. Снимаем с огня, накрываем фольгой сковородку и даем блюду пропариться 15 минут.


12. За 15 минут помидоры и маслины станут мягче. И вся лишняя жидкость испариться.


13. Готово. Можно подавать. Приятного).
Паэлья (вегетарианская)

Вернуться к началу рецепта "Паэлья (вегетарианская)"

Комментарии (7)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже апетитно!
avatar

Dana

+
0
)))
avatar

mika

+
0
хоть и не любитель вегетарианской кухни, но выглядит аппетитно
avatar

Scratch

+
0
)) да я сам не вегетарианец)) просто вкусно получилось)
avatar

mika

+
0
Гарні фото, гарна подача, гарне блюдо, все
avatar

Dama

+
0
спасибо))
avatar

mika

+
0
Очень вкусно…
avatar

Lenvasbuk