Печінковий паштет, за оцінкою моїх рідних, виходить у мене особливо добре, просто навіть чудово. Доводиться їм вірити…

• 1 / 2 кг. печінки (індичка)
• 2 середніх цибулини
• 1 яйце
• 1 ст. л. майонезу (хай вибачать мене професіонали)
• сіль, перець

1. Печінку добре промити і варити десь хвилин п'ятнадцять-двадцять, разом з яйцем — воно нам потрібне крутим.
2. Цибулю дрібно покришити і пасерувати
3. Через м'ясорубку пропустити печінку, яйце і цибулю. Отриману масу перемішати, додати майонез, сіль і перець (як душа того приймає) і продовжувати перемішувати до однорідного стану.
4. Викласти паштет на харчову плівку і туго скрутити «ковбаскою». Покласти на кілька годин в холодильник. Подавати на стіл, нарізавши «шайбами​​» по сантиметру товщиною.

Повернутись на початок рецепту "Печінковий паштет"