Печінковий паштет з яблуком та гарбузом

Печінковий паштет з яблуком та гарбузом
Інгредієнти
500 г.
200 г.
3 ст.ложки
яблука (середнього розміру)
2 шт.
олія (або вершкове масло для смаження)
печінка куряча
500 г.
гарбуз
200 г.
горіхи волоські
3 ст.ложки
яблука (середнього розміру)
2 шт.
олія (або вершкове масло для смаження)
чебрець
горіх мускатний мелений
сіль
перець чорний мелений

Приготування
Цибулю порізати на кубики.
Печінковий паштет з яблуком та гарбузом
Печінку помити, почистити і теж порізати.

Яблука почистити, відділити від серцевини, порізати кубиками.

Гарбуз почистити від шкірки та серцевини — також порізати кубиками.

Цибулю потушити на вершковому маслі до прозорості. Додаємо печінку, тушимо кілька хвилин і додаємо гарбуз та яблука, тушимо до готовності, можна накрити кришкою, втім до кінця приготування все ж необхідно її зняти, щоб випарувалася зайва рідина. Солимо, перчимо до смаку, додаємо дрібку мускатного горіху, сушеного чебрецю.

Горіхи подрібнюємо на блендері або ж дрібно ріжемо.

Готову печінку з овочами перемелюємо в блендері до однорідної консистенції. Додаємо мелені горіхи — перемішуємо.

Форму змащуємо вершковим маслом. Викладаємо у неї паштет і запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

А в результаті — виходить справжня смакота, яблука та гарбуз гармонійно доповнюють смак страви.



Повернутись на початок рецепту "Печінковий паштет з яблуком та гарбузом"

Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікавий рецепт!
avatar

Mandarynka

+
0
Дякую! І дуже цікавий та гармонійний смак)
avatar

olven17

+
0
Ну Олю, знала що гарбуза то твоя слабкість, а тут дивлюсь ти і печінковий паштет знайшла йому застосування!!! Спробую, має вийти досить пікантно
avatar

Vixen

+
0
Та я його всюди пхаю)), така вже моя слабкість. Спробуй, впевнена тобі сподобається, гарбуз і яблука якраз додають потрібної родзинки смаку печінки
avatar

olven17

+
0
Спробую і дам фотозвітобіцяюя запікаю грибово -горіхово печінковий паштет з журавлиною, а твій теж досить цікавий
avatar

Vixen

+
0
О, круто. Чекаю з нетерпінням фотозвіту. Мммм, горіхово-печінковий паштет з журавлиною — звучить оригінально, впевнена смакує так само. Хочу рецепт
avatar

olven17

+
0
Рецепт можу написати тобі Олю, якщо хочеша то приготувати, сфоткати та виставити… Хм… Трохи зачекати треба буде
avatar

Vixen

+
0
Можу чекати скільки треба, дуже цікаво спробувати таку смакотуДумаю, не лише мені)
avatar

olven17

+
0
Тоді добреа журавлина є в продажі? Може бути заморожена
avatar

Vixen

+
0
Супер. Є журавлина в продажі, можна сказати сезон)
avatar

olven17

+
0
Незвичайне поєднання, але якщо уявити смак печінки з легкою гірчинкою, та додання солодкого гарбуза та кисло — солодкого яблука, має бути гармонійний смак паштету.
avatar

NONNAPINA

+
0
Справді все дуже гармонійно поєднується. Гарбуз та яблуко — саме те, що доповнює і підкреслює смак печінки, додає йому багатства смаку.
avatar

olven17

+
0
Чудове смачне поєднання
avatar

Medunya

+
0
Дякую величезне
avatar

olven17

+
0
Цікавий рецепт. В закладки.
avatar

oksanochka86

+
0
Класно, тішуся, що сподобався в рецепт
avatar

olven17