Рецепти

Печінковий паштет з овочами

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

печінка куряча	300 г.
баклажани	1 шт.
перець болгарський	1/2 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
морква	1 шт.
часник (зубчик)	4 шт.
олія (рафінована)	4 ст.ложки
сіль
суміш перців
масло вершкове	100 г.

Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

печінка куряча	300 г.
баклажани	1 шт.
перець болгарський	1/2 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
морква	1 шт.
часник (зубчик)	4 шт.
олія (рафінована)	4 ст.ложки
сіль
суміш перців
масло вершкове	100 г.

Пропоную приготувати смачний та корисний паштет із курячої печінки та суміші овочів. Баклажан, морква, цибуля, часник, солодкий перець. Усі ці овочі надають печінковому паштету особливого смаку та аромату. Готовий паштет можна розфасувати у формочки і залити зверху розтопленим вершковим маслом, відправити у холодильник на декілька годин. А можна подати і більш дієтичний варіант без масла. В обох випадках виходить смачно.
Печінковий паштет з овочами

ПРИГОТУВАННЯ

Печінку вимочити, міняючи воду, на протязі 3 годин. Почистити. Овочі очистити, звільнити від насіння (перець), крупно нарізати. В форму для випічки викласти підготовлену печінку та крупно нарізані овочі (часник можна не нарізати). Скропити олією. Приправити сіллю та перцем. Запікати в духовці при 200℃ 20-25 хвилин. Далі перемішати і відправити у духовку знову на 20-25 хвилин. Готові овочі здрібнити за допомогою блендера. Досолити, якщо це потрібно, до смаку. Розподілити по формочкам. Якщо це входить у ваші плани — згори залити розтопленим маслом. Або можна збити м'яке вершкове масло і домішати до паштету. Відправити у холодильник мінімум на 2 години.