Печінковий паштет - рулет з начинкою

Печінковий паштет - рулет з начинкою

Інгредієнти

Інгредієнти

Рулет:
печінка
1 кг
сало
100 г.
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
сіль
перець чорний мелений
лист лавровий
базилік сушений
орегано сушений
Начинка:
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
яйця курячі (варені)
2 шт.
масло вершкове
150 г.
зелень
спеції

Печінковий паштет - рулет з начинкою

Приготування

Печінку, сало, моркву, цибулю, часник почистити, помити і порізати на шматочки.
Скласти все в каструлю, додати спеції і зварити до повної готовності. Остудити.
Лавровий листок вийняти, юшку злити, все інше перемолоти в пюре.

Взяти шматок фольги, рівним шаром викласти нашу печінкову масу і сформувати прямокутник, висотою 1 см. Дуже зручно лопаткою.

Зверху викласти начинку.

НАЧИНКА:
Моркву і цибулю почистити помити і подрібнити.
Протушкувати на олії до готовності, олії брати мінімум.
Перемолоти разом з вершковим маслом, яйцями і спеціями, зробивши пюре.

Акуратно, за допомогою фольги загорнути в рулет,
.
Поставити в холодильник, щоб застиг.
Нарізати порційними шматочками, дуже добре ріжеться.

Готово.
Печінковий паштет - рулет з начинкою
Бажаю всім приємного апетиту!

Повернутись на початок рецепту "Печінковий паштет - рулет з начинкою"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ну я перша на такий ласий шматочок!Маша- молодець!!! Паштет дуже гарний у розрізі і смачний- не сумніваюсь!
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся.
avatar

Masha

+
0
О. це дуже смачно !
avatar

Mila

+
0
Дякую Міла.
avatar

Masha

+
0
Смакота, Маша!!!
avatar

Glaros

+
0
Дякую Лариса.
avatar

Masha

+
0
Дайте мені хоча б шматочок . Яка смакота, беру в обране.
avatar

Nenenotka

+
0
Дякую Лєна, надіюсь сподобається.
avatar

Masha

+
0
Гарний рулетик!
avatar

Dana

+
0
Дякую Дана.
avatar

Masha

+
0
Маша… дякую дуже смачний рулетик, вже спробував… вартий уваги, роблю вже четвертий раз, ще раз спасибі.
avatar

igor_904

+
0
а яку печінку ви берете?
avatar

ira43

+
0
дуже смачно! готувала такий на 8 березня)

п.с. щоправда трошки не тримався купи, хоч і стояв в холодильнику всю ніч(
avatar

Marmilatka

+
0
Дуже симпатичний рулетик!
Скажіть будь-ласка чи можна без сала готувати? В мене дитина на дієтичному харчуванні, тож сало їй не можна…
Я думаю на тримання форми це не буде впливати.
avatar

ksyuha13