• 200 г борошна
• 2 столові ложки олії
• 125 мл води або бульойону
• сіль за смаком
• 200 мл.сметани (15%, 20%, 25% і т.д.)
• 4 цибулини
• стакан порізаних грибів, у мене білі уже відварені
• свіжозмелений чорний перець
• трави
• сіль

Духовка: 220-250 градусів (максимум), я пекла при 210.

З борошна, води, масла і солі замісити м'яке, нелипке тісто.

Накрити тісто поки готуватимете начинку, щоб не завітрювалося.
Цибулю нарізати тоненькими кільцями або півкільцями.
Добавити гриби, сметану, перець, сіль за смаком і перець, перемішати.


Тісто розкатати тоненько.
Деко для випічки вистелити пергаментом. Викласти тісто на папір. Я цього не робила, не прилипло.
Тісто поколоти вилкою.

Вилити начинку і рівномірно розприділити.


Випікати 15-20 хвилин, або до готовності (у мене випікався довше, близько 30 хвилин, в готового пирога сметана злегка кремового кольору, і майже вся вбирається в тісто).

Подавати одразу після випічки, але в холодному виді теж смачно.

Бажаю всім приємного апетиту

Дуже мені сподобався от цей рецепт, готувала його уже не раз і ще буду готувати, чоловік у мене його їсть замість хліба. Варіацій з начинкою може бути дуже багато, поки виставляю з грибами.

Повернутись на початок рецепту "Ельзаський пиріг - Фламмкухен з грибами"