Эльзасский пирог - Фламмкухен с грибами

Эльзасский пирог - Фламмкухен с грибами

Ингредиенты

200 г.
2 ст.ложки
125 мл
200 мл
4 шт.
грибы (вареные и порезанные)

Ингредиенты

мука
200 г.
масло растительное
2 ст.ложки
вода
125 мл
сметана
200 мл
лук репчатый
4 шт.
грибы (вареные и порезанные)
перец черный молотый
травы
соль

Эльзасский пирог - Фламмкухен с грибами

Приготовление

Духовка: 220-250 градусов (максимум), я пекла при 210.

Из муки, воды, масла и соли замесить мягкое, нелипкое тесто.

Накрыть тесто пока будете готовить начинку, чтобы не заветривалось.
Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Добавить грибы, сметану, перец, соль по вкусу и перец, перемешать.


Тесто раскатать тонко.
Противень для выпечки выстелить пергаментом. Выложить тесто на бумагу. Я этого не делала, не прилипло.
Тесто поколоть вилкой.

Вылить начинку и равномерно распределить.


Выпекать 15-20 минут, или до готовности (у меня выпекался дольше, около 30 минут, у готового пирога сметана слегка кремового цвета, и почти вся впитывается в тесто).

Подавать сразу после выпечки, но в холодном виде тоже вкусно.
Эльзасский пирог - Фламмкухен с грибами
Желаю всем приятного аппетита: -*

Очень мне понравился вот этот рецепт, готовила его уже не раз и еще буду готовить, муж у меня его ест вместо хлеба. Вариаций с начинкой может быть очень много, пока выставляю с грибами.

Вернуться к началу рецепта "Эльзасский пирог - Фламмкухен с грибами"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
просто красота!
avatar

OLYA-V

+
0
Дякую Оля
avatar

Masha

+
0
А мені піцу нагадує. Дуже-дуже апетитно!
avatar

Dana

+
0
Дана, то ніби і є піца, ну принаймі дуже схоже
avatar

Masha

+
0
Маша, смакота! Та ще й з білими грибами!
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся.
avatar

Masha

+
0
і пива до нього ммм… твій чоловік має гарний смак
avatar

stfalcon

+
0
Та в нас вечеря без пива не починається
avatar

Masha

+
0
эльзасский пирог -это дрожжевое тесто мягкое, много лука, сметана и… сало или грудинка жирная...., все запекается тонко при большой температуре, 10-15 минут,… при чем тут грибы или другие начинки? или не называйте так свой пирог.
avatar

alev

+
0
При якій температурі готувати?
avatar

NATALOCHKA929