Прокинулася я оце в понеділок зранку і пошкандибала на кухню. Включила телевізор, а там Олександ Пономарьов супчик готує. Простий такий супчик, але, якщо вірити Пономарьову, дуже помічний зранку 1 січня. Це якщо зустріч Нового року виявилася вдалою і Вам соромно, але не пам'ятаєте, перед ким.
Я майже ніколи так не напиваюся, що мені стає соромно, але рецепт супчика запам'ятала (про всяк випадок). І добре зробила, — він готується майже блискавично, що дуже важливо, якщо чоловік надумає заїхати на обід раніше, ніж зазвичай.
І ще. Пономарьов називав його «Зміїний супчик», але я щось не дуже певна, що це він і є, тому написала "… за мотивами".

Потрібно:

• 2 картоплини
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 2 яйця
• сіль
• перець горошом
• лавровий лист
• зелень
• вершкове масло

Картоплю порізати кубиками, покласти в кастрюлю, залити водою і поставити на вогонь.

Цибулю та моркву подрібнюємо і підсмажуємо на вершковому маслі.

Додаємо цибулю і моркву до картоплі, кладемо в суп лавровий лист та перець. Варимо до готовності картоплі. Солимо.

Яйця заледве збити і, помішуючи суп, тоненькою цівкою вливати у «воронку». За бажанням приправити зеленню.

Повернутись на початок рецепту "Блискавичний супчик за мотивами "Зміїного""