Суп картопляний з беконом і копченою грудинкою

Суп картопляний з беконом і копченою грудинкою
Інгредієнти
картопля
500 г.
вода
2 л
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
1 шт.
корінь петрушки
1 шт.
бекон
200 г.
грудинка свинна копчена
150 г.
сіль
перець чорний мелений
лист лавровий
2 шт.
цибуля зелена сушена
перець рожевий мелений
зелень

Смачний, густий, ситний суп, який виступає повноцінним обідом і об'єднує в собі і перше і друге. А ще й з неймовірним ароматом копченостей.

Приготування
Закип'ятити воду, підсолити. В киплячу воду покласти помиту, почищену і нарізану картоплю, а також лаврове листя і цілі помиті і почищені моркву і петрушку. Варимо овочі на середньому вогні протягом 30 хвилин.
Вийняти з супу зварені моркву і петрушку, вони нам більше не потрібні. Також видалити лаврові листочки. Злити відвар в підготовлену каструлю, а картоплю розім'яти на пюре.
Використовувати блендер не раджу, краще зробіть це товмачиком або виделкою, так збережеться приємна зерниста структура, і деякі нерівномірні шматочки картоплі будуть надавати смаку.
Тепер, помішуючи, вливаємо в картоплю овочевий відвар до отримання бажаної густоти.
Майте на увазі, охолоджений суп стане більш густим.
Заправити суп сіллю і перцем за смаком.
Бекон і копчену грудинку нарізати кубиками і підсмажити до появи легкої скоринки.
Готовий суп розлити по тарілках.
Суп картопляний з беконом і копченою грудинкою
Додати підсмажених копченостей і заправити сушеною зеленою цибулею, свіжою зеленню і рожевим перцем.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп картопляний з беконом і копченою грудинкою"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Юлю, простий смачненький суп. Гарна ідея !
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Свєточка!
avatar

Koenigin

+
0
Ох і смакота ж
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю!
avatar

Koenigin

+
0
Смачний суп
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катю!
avatar

Koenigin

+
0
Ароматний супчик!!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксенічко!
avatar

Koenigin