Потрібно:

• 1 склянка цукру;
• 1 склянка борошна;
• 4 яйця;
• 1 упаковка розпушувача для тіста;
• ванільний цукор;
• 200г сметани;
• 50г цукрової пудри;
• 200г солодкої соломки;
• 1 ківі;
• 1 банан;
• 50г чорного шоколаду.

Приготувати бісквітний корж. Для цього змішати цукор, борошно, яйця, розпушувач, ванільний цукор (можна додати 2ст.л. какао, і тоді корж буде коричневий). Вистелити дно рознімної форми пергаментом для випічки. Змастити боки форми, дно застелити пергаментом для випічки. Вилити масу в форму і випікати при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Готовий остиглий корж порізати не маленькі шматочки.
Приготувати крем. Для цього змішати сметану і цукрову пудру. У крем додати порізані на дрібні шматочки фрукти. Змішати крем з порізаним коржем, щоб вийшла маса, яку можна ліпити.
Зліпити з бісквітної маси їжачка. Обмазати його розтопленим шоколадом. Повтикати замість голок солодку соломку. З драже зробити їжакові ніс і очі. Поставити в холодильник на 2-3 години.

Повернутись на початок рецепту "Торт Їжачок"