• Гарбуз 250 гр.
• морква 150 гр.
• кип'яток 50 мл.
• борошно, скільки візьме
• яйце 1 шт.
• олія 1 ч.л.
• цукор чи сіль за смаком
• молоко

Гарбуз і моркву почистити, порізати кубиками і залити водою, щоб покрило.

Зварити до готовності.
Зробити пюре.

Поки варяться овочі, робимо галушки.
Кип'яток і олію з'єднати, поступово добавляти борошно, перемішувати ложкою, має бути рідкувате.
Коли трохи остигне, добавити яйце, перемішати, добавляти борошно, замісити м'яке, еластичне тісто.
Зробити галушки.

До гарбузового пюре добавити трохи молока, дати закипіти і кинути галушки, дати закипіти і поставити варитися на мінімальний вогонь.
Галушки варяться дуже скоро.
Цукор чи сіль за смаком, подавати з ложкою масла.
Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий суп-пюре з галушками"