Інгредієнти:

• Перець солодкий зеленого, жовтого або червоного кольору — 8 шт
• М'ясний фарш (будь-який, за смаком) — 300 гр
• Морква — 2 шт
• Цибуля ріпчаста -2 шт
• Рис — півсклянки
• Соус краснодарський томатний-3 -4 ст.ложки
• Сметана -1 пакетик
• Чорний перець горошок — 3-4 шт.
• Лавровий лист — 2 шт
• Сіль за смаком
• Зелень

Спосіб приготування:
1. Перці помити, видалити «верхівку» і серцевину. Потім відварити їх у воді, приблизно 5-10 хвилин після закипання води до м'якого стану. Остудити

2. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно покришити і на сковороді спасерувати на олії до напівготовності.

3. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, злити воду, промити і змішати з фаршем, морквою і цибулею і мелконарубленою зеленню, посолити, поперчити. Начинити перці

4. Тепер готуємо соус: на сковороді пасеруємо томатну пасту, сметану (весь час помішувати), туди додаємо перець горошок, лавровий лист

5. Виливаємо соус у сотейник поверх перців і ставимо гаситися до готовності приблизно протягом 50 хвилин -1 години

Повернутись на початок рецепту "Фаршировані перці"