Фаршировані перці

Приготування:

1. Перці помити, видалити «верхівку» і серцевину. Потім відварити їх у воді, приблизно 5-10 хвилин після закипання води до м'якого стану. Остудити.

2. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно покришити і на сковороді спасерувати на олії до напівготовності.

3. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, злити воду, промити і змішати з фаршем, морквою і цибулею і мелконарубленою зеленню, посолити, поперчити. Начинити перці.

4. Тепер готуємо соус: на сковороді пасеруємо томатну пасту, сметану (весь час помішувати), туди додаємо перець горошок, лавровий лист.

5. Виливаємо соус у сотейник поверх перців і ставимо гаситися до готовності приблизно протягом 50 хвилин -1 години.

Повернутись на початок рецепту "Фаршировані перці"