Фаршировані перці

Фаршировані перці
Інгредієнти
перець болгарський
8 шт.
фарш м'ясний
300 г.
морква
2 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
рис
0,5 склянки
соус томатний (краснодарський)
3-4 ст.ложки
сметана
400 г.
перець чорний горошок
3-4 шт.
лист лавровий
2 шт.
сіль
зелень

Фаршировані перці

Приготування:

1. Перці помити, видалити «верхівку» і серцевину. Потім відварити їх у воді, приблизно 5-10 хвилин після закипання води до м'якого стану. Остудити.

2. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно покришити і на сковороді спасерувати на олії до напівготовності.

3. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, злити воду, промити і змішати з фаршем, морквою і цибулею і мелконарубленою зеленню, посолити, поперчити. Начинити перці.

4. Тепер готуємо соус: на сковороді пасеруємо томатну пасту, сметану (весь час помішувати), туди додаємо перець горошок, лавровий лист.

5. Виливаємо соус у сотейник поверх перців і ставимо гаситися до готовності приблизно протягом 50 хвилин -1 години.

Повернутись на початок рецепту "Фаршировані перці"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже люблю фаршировані перці: зараз саме сезон їх готувати…
avatar

Lyuba